Raportul Lloyd’s Register Foundation identifică 3 domenii prioritare Știri despre siguranța alimentelor
Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor
Fundația Lloyd’s Register a identificat trei domenii de concentrare pentru eforturile și investițiile sale viitoare.
O analiză prospectivă a dezvăluit o foaie de parcurs pentru siguranța alimentelor, care se concentrează pe finanțare și cercetare pentru educație și formare, trasabilitate și oceanul alimentelor.
Urmează luni de cercetări în care au fost intervievați peste 100 de experți din industria mondială în timpul unei serii de ateliere de consultanță. Au inclus specialiști în siguranța alimentelor de la mărci de produse alimentare precum Mars, Danone și Barilla, cadre universitare din universități, reprezentanți ai echipei de asigurare a alimentelor a Lloyd’s Register și organizații neguvernamentale.
Primul atelier a fost în octombrie anul trecut la Paris, al doilea în California în decembrie și ultimul în ianuarie 2019 la Seul, Coreea. Întrebările adresate grupului au fost cu privire la provocările legate de siguranța alimentelor și necesitatea unor abordări bazate pe dovezi pentru a investiga în continuare acest subiect și acțiunile necesare pentru a limita riscul în creștere pentru sănătatea publică.
Educație și instruire și trasabilitate
Educația și formarea în țările dezvoltate și în curs de dezvoltare vor încerca să reunească mediul academic, cetățenii, guvernele, industria și organizațiile neguvernamentale pentru a lua măsuri.
Participanții la atelier au fost de acord că siguranța alimentelor trebuie încorporată în programele educaționale pentru a asigura o îmbunătățire durabilă. Acest lucru este deosebit de important în țările cu venituri mici și medii, cele mai afectate de bolile de origine alimentară și în care lipsa specialiștilor în siguranța alimentelor este o problemă critică.
Lonneke van der Geest, manager siguranță alimentară la Universitatea și cercetarea Wageningen, a declarat că formarea profesională poate îmbunătăți siguranța și trasabilitatea alimentelor.
„Este esențial ca cunoștințele despre nutriție, siguranța alimentelor și durabilitatea să fie aprofundate și extinse în continuare prin educație și instruire. Este necesară acțiune prin coaliții și parteneriate care lucrează împreună la nivel local și global. ”