Raportul dietetic dintre acizii grași omega-3 și omega-6 poate fi problema Neurologiei

În timp ce consumul frecvent de produse lactate poate avea un risc crescut modest pentru dezvoltarea bolii Parkinson (PD), după cum a raportat Hughes și colab., [1] laptele integral ar putea avea un efect protector împotriva dezvoltării PD. Poate depinde de acidul gras sau de constituenții omega-3 și omega-6 ai conținutului de grăsime din unt.

dintre

În timp ce atât acizii grași omega-3, cât și omega-6 sunt esențiali, aceștia trebuie să fie în proporția adecvată pentru o nutriție optimă. Dietele occidentale conțin de obicei un raport de 10 până la 15 ori mai mulți acizi grași omega-6 ca acizi grași omega-3, în timp ce raportul optim este estimat a fi mai aproape de 2: 3. [2]

Bovinele din fermele organice care consumă mai multă iarbă și leguminoase produc lapte cu o concentrație mai mare de acizi grași omega-3 și mai puține grăsimi saturate, în timp ce bovinele de lapte hrănite cu cereale au în principal acizi grași omega-6 în laptele lor. [3]

Un acid gras omega-3 (acid docosahexaenoic) pare să aibă un efect protector asupra neuronilor dopaminergici împotriva morții celulare la animalele experimentale tratate cu MPTP (1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetrahidropiridină), un laborator modelul PD. [4]