Rambutan Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, este dietetician înregistrat și specialist certificat în îngrijirea și educația diabetului.

Verywell/Alexandra Shytsman

Dacă nu ați încercat niciodată un rambutan, nu lăsați exteriorul să vă sperie. Cu coaja sa strălucitoare, țepoasă și în formă de ou, rambutanul a fost asemănat cu un arici de mare. Cu toate acestea, sub exteriorul său dur, rambutanul are o carne cremoasă și dulce, bogată în antioxidanți, vitamine și minerale. Rambutan face o gustare perfectă sau mâncare nouă exotică pentru a le împărtăși prietenilor.

Informații nutriționale despre Rambutan

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 1 cană (150g) de conserve de rambutan, ambalate în sirop și scurse.

Calorii: 123
Gras: 0,3g
Sodiu: 16,5 mg
Glucidele: 31,3г
Fibră: 1,4 g
Zaharuri: (nu este specificat)
Proteină: 1yy

Carbohidrați

La fel ca majoritatea fructelor, rambutanii sunt compuși în principal din carbohidrați. Există 31 de grame de carbohidrați într-o ceașcă de conserve de rambutan, 1,4 grame provenind din fibre. Conținutul de zahăr nu este în prezent listat de USDA pentru rambutan, cu toate acestea, o parte din totalul glucidelor sale este atribuit zaharurilor naturale.

Rambutanul conservat care este ambalat în sirop este mai bogat în zahăr decât fructele proaspete. Rambutanul proaspăt variază în ceea ce privește conținutul de zahăr pe baza nivelului său de maturitate. Când coloanele exterioare sunt încă verzi, rambutanul are un gust acru. Pe măsură ce rambutanul trece de la verde la roșu sau galben, conținutul de zahăr crește cu 20%.

Rambutanul este foarte scăzut în grăsimi, cu mai puțin de 1/2 gram pe cană.

Proteină

Rambutanul nu este o sursă semnificativă de proteine. O cană de rambutan oferă doar 1 gram de proteine.

Vitamine si minerale

Rambutan oferă vitamina C, calciu, magneziu, potasiu, acid folic și vitamina A.

Beneficii pentru sănătate

În plus față de vitamine și minerale, rambutanul oferă mai mulți polifenoli care arată promisiuni pentru beneficiul sănătății umane.

Scade riscul de diabet

Deseori, persoanele cu diabet cred că fructele sunt prea dulci pentru a fi incluse în dieta lor. Cu toate acestea, fructele precum rambutanul oferă diverse beneficii pentru sănătate și un număr relativ scăzut de zahăr (mai ales în comparație cu alte dulciuri sau alimente procesate). Rețineți, totuși, că persoanele cu diabet ar trebui să se îndepărteze de fructele ambalate în sirop sau cu îndulcitori adăugați.

Un studiu de 7 ani care a analizat 500.000 de adulți chinezi a descoperit că un consum mai mare de fructe este asociat cu un risc mai mic de diabet și complicații vasculare. Îmbrățișarea unei mentalități de alimente întregi care include fructe ar putea aduce beneficii celor care sunt predispuși la diabet.

Poate sprijini prevenirea cancerului

Rambutanul conține mai mulți antioxidanți, inclusiv antociani, compuși fenolici și compuși metanolici. Deși niciun studiu pe termen lung la om nu a confirmat efectele anticanceroase ale rambutanului, antioxidanții din fructe și legume au fost mult timp asociați cu prevenirea cancerului. Alegerea rambutanului neprelucrat (proaspăt peste conserve) oferă cea mai mare concentrație de antioxidanți.