Raj, Sudha - Colegiul Falk; Universitatea Syracuse
Dr. Raj deține un B.Sc. licențiat în nutriție și dietetică la Universitatea din Madras și M.Sc. licențiat la Universitatea Bombay din India. Ulterior și-a finalizat doctoratul și doctoratul. licențe în științe nutriționale de la Universitatea Syracuse. Dr. Raj este, de asemenea, membru al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Dr. Raj este interesat să exploreze rolul factorilor aculturativi, deoarece acestea afectează sănătatea și bunăstarea imigranților indieni asiatici, în special din India. Din 1994, ea a dezvoltat resurse educaționale legate de dietetică, a scris capitole de cărți și a prezentat prezentări subliniind cultura asiatică indiană, obiceiurile alimentare și rolul alimentelor, așa cum sunt delimitate în sistemul medical tradițional din Ayurveda. Ea a avut un rol esențial în dezvoltarea și implementarea unuia dintre primele studii pilot pentru a investiga tiparele de aculturare dietetică la imigranții indieni asiatici din S.U.A. Recent, ea a fost unul dintre cei doi membri ai academiei responsabili de înființarea grupului de interese pentru indieni asiatici în dietetică.