Quercetin - o prezentare generală a subiectelor ScienceDirect

Quercetina este un flavonoid găsit în multe plante, inclusiv citrice, fructe de pădure, legume cu frunze, ierburi, condimente, leguminoase, ceai și cacao (NTP, 1992).

quercetin

Termeni asociați:

  • Oxidoreductaze
  • Resveratrol
  • Enzime
  • Epigallocatechin Gallate
  • Antioxidanți
  • Catehină
  • Stresul oxidativ
  • In vitro
  • Flavonoid
  • Proteină

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Quercetin

Muhammet Ay,. Anumantha G. Kanthasamy, în Nutraceuticals, 2016

Abstract

Quercetina este un flavonoid natural găsit abundent în legume și fructe. Există dovezi în creștere care sugerează că quercetina are potențial terapeutic pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli, inclusiv boli cardiovasculare, cancer și boli neurodegenerative. Din punct de vedere mecanic, s-a dovedit că quercetina exercită activități antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase într-un număr de modele celulare și animale, precum și la oameni, prin modularea căilor de semnalizare și a expresiei genice implicate în aceste procese. Acest capitol se concentrează pe studii experimentale care susțin efectele anticancerigene, cardioprotectoare și neuroprotectoare ale quercetinei.