Puterile medicinale ale ciupercilor chanterelle - Ochiul zambian
Ciuperci chanterelle în sălbăticie
Ciupercile chanterelle demonstrează că nu există o scurtare a alimentelor sănătoase în Zambia, relatează Ochiul zambian Editor pentru sănătate și nutriție Asunta Simoloka.
Aceste ciuperci mici au un profil nutrițional care vă poate îmbunătăți profund sănătatea.
Chanterelles au cantități mari de fibre, vitale pentru arderea grăsimilor din burtă și pentru a evita o multitudine de boli cronice, în special afecțiuni legate de inimă. Aceste ciuperci oferă, de asemenea, cantități considerabile de proteine vegetale de înaltă calitate, care se întâmplă să fie un substitut mult mai sănătos pentru carne - carnea roșie a fost legată de moartea timpurie. Organismul folosește proteine pentru a îndeplini numeroase funcții esențiale, cum ar fi reconstrucția celulelor, menținerea sistemului imunitar puternic și controlul infecțiilor.
Mai mult, galbenele au printre cele mai mari concentrații cunoscute de vitamine B, în special vitaminele B1, B2, B3 și B5. Vitaminele B joacă un rol esențial în transformarea alimentelor în energie și menținerea sănătății sistemului nervos.
Ciupercile chanterelle sunt, de asemenea, cunoscute ca având proprietăți antiinflamatorii puternice, ideale pentru ameliorarea durerilor de artrită și combaterea oricărei boli cronice. Inflamația este o cauză principală a multor boli cronice, în special a bolilor autoimune, cum ar fi diabetul de tip 1 și lupusul.