Puterea alimentelor pe bază de plante Servicii alimentare Dartcor
de CAL
Fiecare masă ne oferă posibilitatea de a face o alegere. Mă duc după mâncarea care satisface pofta, mă va umple, mă va încetini sau este doar mai gustoasă? Indiferent de ceea ce decideți să puneți în farfurie, învățând mai multe despre ce alimente vă pot servi sau nu vă poate ajuta cu această decizie.
O serie de studii au început deja să descopere relația dintre dietă și boală. Într-un studiu care analizează în mod specific efectul pe care îl are o dietă pe bază de plante asupra diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare și a altor factori de risc, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea, hiperlipidemia și inflamația, s-a arătat o corelație pozitivă. Acest lucru ne spune că există adevărat în binecunoscuta filozofie a lui Hipocrate despre „mâncarea ca medicament al tău”.
Într-o revizuire care analizează datele din 87 de studii diferite, sa constatat că o dietă vegană sau vegetariană este un mijloc extrem de eficient pentru pierderea în greutate. Acest lucru este important de reținut, deoarece obezitatea este un precursor al mai multor boli. În plus față de această constatare, analiza a constatat, de asemenea, că populațiile vegetariene au rate mai mici de boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet și obezitate. Și când se uită la procesul de ateroscleroză, Dr. Dean Ornish a văzut 82 la sută din el