Pui; Tomate Chakhokhbili Happi Făcut de casă cu Sammi Ricke
Prietenul meu, Susan, de la cookthestone.com împărtășește astăzi o idee de masă simplă și sănătoasă la G&S! Îmi place acest fel de mâncare georgian unic ... nu lăsa numele să te sperie. 😉
Poate că Chakhokhbili nu sună, dar vă pot asigura că aceasta este una dintre cele mai ușoare mese.
De fapt, pronunțarea numelui acestui fel de mâncare este cea mai dificilă parte a pregătirii acestei rețete!
Pronunțat ca „khokhobi”, Chakhokhbili este un fel de mâncare tradițional georgian de pui înăbușit cu condimente.
Numele vasului înseamnă literalmente fazan. Cu toate acestea, puiul este acum mai utilizat pe scară largă pentru această rețetă. În rețeta tradițională, un pui întreg este tăiat în bucăți cu pielea lăsată. Dacă nu aveți pui, puteți folosi și curcan sau rață.
Majoritatea l-ar descrie ca fiind o încrucișare între bucătăria turcească și cea rusească.