Pui la grătar cu sos de iaurt cartofi prăjiți - Rețete grecești adevărate
Nu veți crede câtă aromă puteți obține din ingrediente atât de simple și de bază. Acest pui suculent la grătar este făcut cu o marinată grecească rapidă de 30 de minute. Servit cu 2 minute răcoritoare pentru a face sos de iaurt grecesc și cartofii prăjiți greci cu cea mai delicioasă + sănătoasă gătite în ulei de măsline (așa cum le facem noi în Grecia).
Cu alte cuvinte, acest pui grecesc cu sos de iaurt are totul. Este rapid, aromat și sănătos și îl puteți face fie pe un grătar (pe următorul grătar cu prietenii), pe plită folosind o tigaie pentru grătar (pentru o cină în timpul săptămânii), sau chiar pe un grătar.
Marinada de pui
Este o marinadă greacă de bază rapidă, realizată cu ulei de măsline, coajă și suc de lămâie, usturoi tocat, oregano uscat și cimbru. Aciditatea sucului de lămâie ajută la îngâmfarea cărnii puiului. În timp ce ingredientele rămase îi conferă o aromă mediteraneană plăcută.
Sosul de iaurt
Este foarte apetisant și răcoritor și, de fapt, se potrivește bine cu orice carne la grătar. Făcut cu iaurt grecesc, oțet de vin roșu, mărar proaspăt, usturoi și un pic de ulei de măsline. Foarte similar cu Tzatziki grecesc tradițional.
Cartofii prajiti greci
Ei bine, nu pot fi greci dacă nu sunt gătite în ulei de măsline nu? Și credeți-mă, uleiul de măsline le face De 100 de ori mai delicioase decât orice alt ulei vegetal sau de prăjit. Plus faptul că sunt condimentate cu sare kosher înainte de a intra în tigaie. Dacă nu ați încercat niciodată asta înainte, cu siguranță ar trebui. Deoarece face cartofii atât de aromat!
Și nu vă faceți griji cu privire la utilizarea prea mult ulei de măsline pentru prăjire. Știu că este scump și nu va trebui să faceți asta. Tot ce aveți nevoie este să acoperiți fundul unei cratițe antiaderente cu aproape un deget de ulei de măsline. Nu mai mult de atât. Cartofii prăjiți nu trebuie să fie cufundați complet în ulei, ca cartofii prăjiți clasici. Atâta timp cât nu sunt supraaglomerate (una peste alta) în tigaie și le întoarceți o dată sau de două ori în timp ce gătesc folosind o spatulă de lemn.