Pregătiți-vă stingătoarele
Deoarece astăzi ... vorbim despre Murături de cocktail Molotov. Da.
(Am făcut-o cu ceva timp în urmă [în august] și tocmai mă apuc să le postez acum. Știu, sunt oribil.)
Dacă acest nume nu te sperie, atunci continuă să citești. Dacă nu, nu căutați mai departe decât imaginea de mai sus și îndepărtați-vă încet de computer. Când vă recâștigați calmul, mergeți la câteva cupcakes.
Bine acum că „pisicile fraidy au dispărut, să trecem la treabă.
Sfârșitul lunii august în jurul casei mele este timpul de murături. Ultimul dintre castraveții destul de locali se rostogolește și există o mulțime de idei care plutesc în jurul creierului meu pentru noi tipuri de murături. Înțeleg, nu sunt genul pentru a face 600 de borcane de murături obișnuite de mărar. Dar există castraveți care au nevoie de murare. Înainte ca luna septembrie să fie în toi, atunci când fac murături după murături după murături ... și niciodată nu par să fie suficiente. Câteva halbe aici, un litru aici și un litru acolo vă pot părea foarte multe - dar nu înțelegeți. Am aici o familie de monștri murati. Indiferent cât de mult câștig, există întotdeauna cereri de mai mult. Pentru că oamenii de aici sunt nebuni după murături.
Dar poate ești nebun și pentru murături. Sau poate, doar poate, ai citit postarea mea Canning for Dummies și ai decis că vrei să începi să faci o furtună. Și ... poate există puține șanse să-ți placă ardeii iute sau toate lucrurile fierbinți și picante. Dacă oricare dintre aceste afirmații (sau toate cele trei!) Sunt valabile pentru dvs., continuați să citiți.
Am avut ideea pentru aceste murături de ceva vreme. Adevărul a fost spus, căutam idei despre murăturile de whisky (atunci când eram doar în etapele de planificare a acestora) și am venit gol, motiv pentru care a trebuit să îmi pregătesc propria rețetă. Ceea ce eu făcut descoperirea, totuși, a fost o rețetă care plutea în jurul valorii de murături de vodcă. L-am marcat mai mult din curiozitate decât orice altceva, apoi am uitat de el. Am făcut murăturile Bourbon, au avut un succes uriaș și asta a fost. Apoi am făcut acele Hop Pickles (pe care Jay le-a anunțat ca „Cele mai bune murături pe care le-ai făcut vreodată!”), iar aceștia au mers repede. Și apoi ... într-o seară când eu și Jay purtam una dintre numeroasele noastre conversații de murături (...ce? Da, chiar facem asta), a adus în discuție ideea de murături de cocktail Molotov într-un mod foarte liber. Imediat m-am gândit să folosesc vodca în murături care au fost făcute cu ardei iute. Nu nebun, ca Habanero’s sau ardeii jamaicani, ci ceva ca un Jalapeño sau Serrano, sau ambele. Ceea ce am ajuns să fac a fost să folosesc doi jalapeños; unul roșu, unul verde și un ardei Cajun Belle pe care l-am cultivat în grădina mea. Este mult piper în doar două borcane de murături!
Cajun Belle’s cu care am ajuns anul acesta au fost dincolo de frumos.
O culoare atât de superbă! Nu m-am putut abține să nu iau câteva fotografii glamour. Este mai degrabă un ardei gras prin faptul că are o căldură foarte blândă și un miros proaspăt, nu un miros fierbinte picant ca alți ardei cu căldură. Dar are un pumn.
Uh. Da. Cu siguranță murăturile mele nu includ sânge, ulei de motor sau polistiren. Ceea ce fac ei, totuși ... sunt ardei iute și vodcă. Sunt fierbinți și fierbinți.