Pui Cacciatore; HealthyDiningFinder

Realizează 4 porții

Ingrediente:

• 2 ardei grași verzi mari, miez și felii
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 4 roșii mari, tocate
• 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de mușcătură
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 cană mazăre
• 1 cană orez brun cu boabe lungi, gătit
• 1/4 c busuioc proaspăt, tocat

Directii:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare.
2. Călește piperul și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Adăugați roșiile tocate, puiul și mazărea. Se amestecă împreună.
3. Se fierbe la foc mic, mediu timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
4. Se servește peste orez fiert.
5. Se ornează cu busuioc proaspăt.

---