Puff-Puff (aluat prăjit) - mușcături imaculate

Puff Puff - Un aliment de stradă foarte popular din Africa de Vest, rapid și ușor de făcut, cu diferite variante. Periculos de delicios și captivant!

imaculate

Ce este Puff Puff?

Majoritatea țărilor din vestul Africii sunt familiarizați cu popularul produs alimentar de stradă Puff-Puff, care este cunoscut sub diferite nume în funcție de țară. Ghanaienii îl numesc Bofrot (togbei), cameronezii și nigerienii îl numesc Puff-Puff (Puff) sau beignet în franceză. Ingredientul de bază constă din: făină, zahăr, drojdie, apă, sare și ulei pentru prăjire adâncă .

Este o rețetă ușoară și rapidă de făcut cu diferite variante. Această rețetă este cea pe care o fac de ani de zile și cea care mă duce înapoi în orașul meu natal. Îmi aduce amintiri de gustări nocturne târzii pe stradă.

În copilărie, mă uitam deseori cu uimire la modul în care femeile care vând pufurile apucau amestecul cu vârful degetelor, îl puneau în palma mâinilor și scoteau amestecul în ulei.