Puerto Rican Pan Sobao

rican

Studiourile de design Spruce Eats/S&C

Puerto Rico are o pâine populară numită pan sobao („pâine frământată”) sau pan de manteca („pâine de untură”) și este absolut delicioasă. Pâinea în formă de baghetă este ușoară, aerisită și puțin mai dulce decât majoritatea - este un pic ca pâinea franceză, dar cu o crustă mai moale.

Pan de manteca este un nume potrivit pentru această pâine, deoarece untura este ingredientul care o face specială. Dacă preferați, scurtarea este un bun substitut vegan, iar diferența este suficient de subtilă pentru a trece neobservată.