Pudra de proteine este benefică pentru malabsorbția fructozei
În ultimii ani am știut intuitiv că proteinele sunt prietenul intestinului meu. Proteinele îmi bucură intestinul unic și rulează ca un tren care este programat. De unde știu asta?
De la diagnosticul meu în urmă cu peste 10 ani, am efectuat un experiment științific al propriului intestin. Am încercat să stabilesc ce anume mă bucură pe intestinul meu unic și ce îl înfurie. Și, căutând răspunsuri/concluzii/dovezi solide despre ceea ce pot și nu pot mânca. Vreau un set de reguli pentru intestinul meu. Nu vreau să ghicesc munca. Da, în ultimii 10 ani s-au întâmplat supradoze accidentale și vulcani cu fructoză. Dar, în cea mai mare parte, experimentul meu științific m-a ajutat să găsesc o dietă care să funcționeze pentru mine. Toate înregistrările mele în reviste zilnice de alimente, citind etichetă după etichetă și experimentând diferite combinații de alimente întregi proaspete au funcționat. În cea mai mare parte știu ce pot și ce nu pot mânca și cât de mult dintr-un aliment „sigur” este de fapt sigur.
Sunt o persoană cantitativă. Vreau rezultate care să poată fi măsurate și numere pe care să le pot trăi. Și vreau ca cercetătorii/oamenii de știință/gastroenterologii să mă ajute să găsesc aceste date cantitative. De exemplu, fac cel mai bine atunci când mănânc mai puțin de 15 grame de fructoză pe zi, mănânc mai multă glucoză decât fructoză și mănânc proteine la fiecare masă.
Studiul meu științific m-a ajutat să stabilesc că proteinele sunt prietenul meu. Dacă vreau să mănânc legume sau fructe cu un conținut mai ridicat de fructoză, mă ajută să mănânc o sursă de proteine. De ce asta? Care este treaba cu proteinele? Există o legătură cu consumul de proteine și malabsorbția fructozei?
Nu am știut niciodată din punct de vedere științific de ce a funcționat acest lucru, dar am știut intuitiv de ce. Proteinele îmi bucură intestinul.
Recent, unul dintre noii mei prieteni de malabsorbție a fructozei a împărtășit un articol din Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition care dovedește teoria mea. Aminoacizii, găsiți în proteine, s-au dovedit științific că ajută la absorbția fructozei.
Este uimitor cât de intuitiv poate fi intestinul tău. Uneori știe ce este mai bine pentru tine decât creierul tău. Creierul meu vrea cookie-uri, dar intestinul meu vrea proteine. Ascultă al doilea creier: intestinul tău.:)
Am fost încântat să citesc acest studiu. Un chimist necunoscut a petrecut nenumărate ore într-un laborator și a determinat cantitativ ceea ce știam deja: proteinele (sau mai precis aminoacizii din proteine) ajută la digerarea/absorbția fructozei. Wow! Teoria mea a fost validată!
Mănânc proteine la fiecare masă, dar fiica mea care are și malabsorbție de fructoză nu se bucură de proteine la fel de mult ca mine. De asemenea, îi este greu să mănânce o proporție de proteine suficient de mare, deoarece burtica ei se umple. Și, uneori, nu doresc pește, friptură sau pui. Și, atunci când locuiți cu malabsorbție a fructozei, ar trebui să aveți mai mulți aminoacizi/proteine decât cineva care nu are malabsorbție a fructozei?