Pudra de proteine ar putea fi contaminată cu toxine, conform noii forme de studiu
Proiectul Clean Label a testat pulberile proteice de top pentru 130 de toxine diferite - și rezultatele nu sunt bune.
Majoritatea oamenilor încorporează în dietă vitamine sau suplimente nutritive pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Dar dacă consumați în mod regulat pulbere de proteine, poate doriți să recunoașteți posibilele riscuri asociate cu creșterea proteinelor: un nou studiu arată că 53 din 134 din pulberile de proteine cele mai vândute au niveluri substanțial ridicate de plumb, mercur, arsenic, cadmiu, și BPA.
Studiul a fost comandat și lansat de Clean Label Project, o organizație non-profit din Denver dedicată educării publicului cu privire la toxinele și valoarea nutrițională a produselor de consum, dar realizat de un laborator independent de chimie analitică Ellipse Analytics. Au selectat 134 dintre cele mai bune pulberi de proteine de pe piață (folosind liste de best-seller Amazon, date Nielsen și social buzz) și le-au testat pentru peste 130 de contaminanți, inclusiv metale grele (arsenic, cadmiu, plumb și mercur), peste 100 pesticide, BPA/BPS (plastifianți care sunt cunoscuți perturbatori endocrini) și reziduuri de antibiotice.
Rezultatele nu sunt atât de grozave. Au descoperit că aproximativ 75 la sută din pulberile de proteine testate aveau niveluri măsurabile de plumb, 55 la sută aveau niveluri măsurabile de BPA și că 28 din cele 134 conțineau de două ori limita de reglementare (trei micrograme) de BPA. O putere proteică conținea de peste 25 de ori limita de reglementare permisă de BPA într-o singură porție.
Și, în timp ce dietele pe bază de plante și proteinele pe bază de plante ar putea câștiga popularitate, aceste tipuri de pulbere de proteine au obținut un scor mai mare pentru lucrurile înfricoșătoare. În studiu, pulberile de proteine pe bază de plante conțineau în medie de două ori cantitatea de plumb pe porție în comparație cu alte produse și conțineau, de asemenea, mercur, cadmiu și arsenic (în mai multe cazuri, mai sus de liniile directoare pentru sănătate). (Luați în considerare aceste surse de proteine alimentare pe bază de plante.)