Psihologia apetitului astăzi
Rădăcinile apetitului uman
Dacă numai hrana ar fi un proces simplu: să-ți fie foame, să mănânci, să te sături, să nu mai mănânci. Dar, pe lângă o serie de factori psihologici și condiții situaționale, o serie de produse biochimice care trimit semnale între creier și corp controlează atât foamea, cât și apetitul, iar diferența dintre cei doi este complexă.
Foamea denotă o nevoie fizică de hrană; pofta de mâncare este o dorință de mâncare - și poate fi dificil să se facă distincția între cele două. Apetitul poate fi influențat de condiții fizice, cum ar fi nivelul zahărului din sânge, hormoni și exerciții fizice. De asemenea, poate fi condus de dispoziție și emoții. Stresul, singurătatea și plictiseala pot declanșa mâncarea și pot conduce o persoană la alegerea alimentelor grase, zaharate sau sărate în loc de opțiuni mai sănătoase și mai hrănitoare.
Consumul emoțional poate, de asemenea, să anuleze semnalele de plenitudine, ceea ce poate duce la supraalimentare și poate duce la probleme de greutate dacă comportamentul devine de rutină. Nimeni nu ar trebui să ignore poftele corpului, dar este înțelept să fim atenți la ceea ce poate conduce la dorința de hrană.