Protejați-vă de alergiile alimentare
De: Food and Drug Administration (FDA)
Mai este luna acțiunii împotriva alergiilor alimentare. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) lucrează pentru a se asigura că etichetele consumatorilor de alimente cumpără au informații exacte și complete despre cele opt alimente/ingrediente care provoacă 90% din reacțiile alergice grave la alimente. Alergiile alimentare sunt o preocupare de top pentru siguranța alimentelor pentru agenție.
Oricine suferă de alergii alimentare trebuie să se protejeze. În timp ce unele alergii sunt doar iritante, mulți americani merg la urgență în fiecare an pentru reacții alergice la alimente.
O alergie alimentară este un tip specific de reacție proastă la alimente care implică sistemul imunitar al organismului. Sistemul imunitar produce un anticorp alergic la un anumit aliment. Odată ce mâncarea respectivă este consumată și se leagă de anticorp, apare un răspuns alergic.
Care sunt simptomele unei alergii alimentare? Cele mai frecvente simptome sunt:
- Urticarie, mâncărime sau erupții pe piele
- Umflarea buzelor, feței, limbii și gâtului sau a altor părți ale corpului
- Sibilante, congestie nazală sau probleme de respirație
- Dureri abdominale, diaree, greață sau vărsături
- Amețeli, amețeli sau leșin
În unele cazuri, o persoană cu alergii alimentare poate experimenta o reacție alergică severă, care pune viața în pericol, numită anafilaxie.