Proteinele vegetale pot construi mușchi în vârstă, dar Aren; # 39; Este la fel de puternic ca Meat Lab Manager
Cercetările prezentate recent subliniază potențialul surselor alternative de proteine pe bază de plante pentru a menține dimensiunea și calitatea mușchilor în vârstă
Societatea fiziologică
Pe bază de gram pentru gram, proteinele animale sunt mai eficiente decât proteinele vegetale în susținerea menținerii masei musculare scheletice odată cu înaintarea în vârstă, arată cercetările prezentate săptămâna aceasta la conferința virtuală a carierei timpurii a Physiological Society Future Physiology 2020.
Numărul veganilor din Marea Britanie a crescut de patru ori din 2006, ceea ce înseamnă că există în jur de 600.000 de vegani în Marea Britanie. Deși știm că dietele pe bază de plante sunt benefice pentru mediu, nu știm de fapt cât de sănătoase sunt aceste diete pentru a menține mușchii puternici la persoanele în vârstă.
Oamenii de știință sunt în general de acord că principalul factor care duce la pierderea musculară odată cu vârsta - cel puțin la persoanele sănătoase - este reducerea proteinelor musculare care sunt construite din aminoacizi. Acești aminoacizi provin din proteina pe care o consumăm și se formează și atunci când facem exerciții.
Oliver Witard de la King's College din Londra prezintă cercetări la conferința The Physiological Society's Future Physiology 2020 despre proteinele din soia și grâu, arătând că este necesară o doză mai mare de proteine vegetale pentru a obține un răspuns comparabil al construcției mușchilor.