Proteinele vegetale pot ajuta la compensarea obiceiurilor nesănătoase Reuters
De Lisa Rapaport, Reuters Health
(Reuters Health) - Oamenii care mănâncă mai multe proteine din plante și mai puțin din animale pot trăi mai mult chiar și atunci când au obiceiuri nesănătoase, cum ar fi consumul abundent de fum sau fumatul, un mare SUA. studiul sugerează.
Descoperirile sugerează că, atunci când vine vorba de proteine, de unde provin, poate fi la fel de importantă cât de mulți oameni mănâncă, a spus autorul principal al studiului Dr. Mingyang Song, cercetător la Universitatea Harvard și la Spitalul General Massachusetts din Boston.
"Plantele sunt o sursă mai bună decât produsele de origine animală", a spus Song prin e-mail.
„Dacă oamenii trebuie să aleagă dintre produsele de origine animală, încercați să evitați carnea roșie procesată și alegeți în schimb pește sau pui”, a adăugat Song.
Song și colegii au urmat peste 130.000 de asistenți medicali și alți profesioniști din domeniul sănătății de-a lungul mai multor decenii. Jumătate dintre participanți obțineau cel puțin 14% din caloriile lor din proteine animale și cel puțin 4% din proteine vegetale.
La începutul studiului, participanții aveau 49 de ani în medie. Majoritatea erau femei.
Până la sfârșitul studiului, aproximativ 36.000 de persoane au murit - aproximativ 8.850 de boli cardiovasculare și aproximativ 13.000 de cancer.
După ce a luat în considerare factorii stilului de viață, cum ar fi fumatul, consumul de alcool, obezitatea și inactivitatea fizică, fiecare creștere cu 3% a caloriilor din proteinele vegetale a fost asociată cu un risc de deces cu 10% mai mic în perioada de studiu.
Spre deosebire de beneficiile observate la plante, fiecare creștere cu 10% a proporției de calorii din proteinele animale a fost asociată cu un risc cu 2% mai mare de deces din orice cauză și cu un risc cu 8% mai mare de deces din cauza bolilor cardiovasculare în perioada studiată.