Proteinele din lapte vechi de 5.000 de ani prezintă păstorire lactată cu efect asupra stepei eurasiatice
de Brooks Hays
Washington DC (UPI) 02 martie 2020
Dovezile arheologice sugerează păstorirea produselor lactate originare în sud-vestul Asiei. Cum și când tradiția a migrat spre est este mai puțin înțeleasă.
Descoperirea proteinelor din lapte vechi de 5.000 de ani - descrisă luni în revista Nature Ecology and Evolution - sugerează că populațiile care trăiesc pe stepa eurasiatică produceau și consumau lapte încă din 3.000 î.Hr.
Vânturile puternice ale stepei eurasiatice au eliminat o mare parte din dovezile populațiilor pastorale care au ocupat Mongolia preistorică. Pentru a înțelege mai bine evoluția acestor pastori timpurii, cercetătorii au examinat o serie de movile rituale umane.
Oamenii de știință au analizat compoziția chimică a calculului dentar sau a plăcii extrase din dinții umani datate din epoca bronzului timpuriu până în perioada mongolă. Mai mult de trei sferturi dintre persoanele testate au dezvăluit dovezi ale consumului de lactate.
Natura extinsă a consumului de lapte sugerează că practica a fost introdusă chiar mai devreme de 3.000 î.e.n.
Anchetele genetice anterioare au legat oamenii din Mongolia preistorică cu populațiile de păstori din stepa vestică. Conexiunea sugerează că populațiile din munții Atlai din Rusia au adus probabil cu ei păstorirea produselor lactate în timp ce călătoreau spre est.