Programare nutrițională timpurie (hrănire ovo și post-eclozare) ca strategie de modulare a sănătății intestinale a
Rajesh Jha
1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite
Amit Kumar Singh
1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite
Sudhir Yadav
1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite
Julio Francisco Diaz Berrocoso
2 Trouw Nutrition, Centrul de cercetare a păsărilor, Toledo, Spania
Birendra Mishra
1 Departamentul de nutriție umană, științe alimentare și animale, Universitatea Hawaii din Manoa, Honolulu, HI, Statele Unite
Abstract
Introducere
Producția de păsări de curte a crescut într-un ritm mai rapid decât orice alt animal la nivel global. Printre altele, programul de hrănire echilibrată din punct de vedere nutrițional împreună cu promotorii de creștere a antibioticelor (AGP) în dietele de păsări de curte au jucat un rol semnificativ în atingerea acestui succes. Cu toate acestea, industria păsărilor de curte se află sub presiune pentru a-și redefini programul nutrițional pentru a crește carne sigură și de calitate, în lumina preocupărilor de sănătate publică, datorită utilizării AGP în dietele de păsări de curte. Menținerea sau îmbunătățirea sănătății intestinului este esențială pentru o creștere optimă, o eficiență mai bună a hranei și sănătatea generală a păsărilor de curte (1). De asemenea, un intestin sănătos este extrem de important pentru conversia eficientă a hranei în formă absorbabilă pentru o utilizare optimă a nutrienților, astfel o performanță mai bună de creștere a păsărilor.
Sănătatea intestinului acoperă utilizarea eficientă a nutrienților, integritatea macro și micro-structurală a intestinului, stabilitatea microbiotei și starea sistemului imunitar (2, 3). Mai mult, sănătatea intestinului este un domeniu complex care combină nutriția, microbiologia, imunologia și fiziologia animalelor. Atunci când sănătatea intestinelor este compromisă, digestia și absorbția nutrienților sunt afectate (3), care, la rândul lor, pot avea un efect dăunător asupra eficienței hranei și o susceptibilitate mai mare la boli care duc la pierderi economice. În plus, recentele modificări de reglementare privind utilizarea antibioticelor, diferite cerințe de hrană și animale mai eficiente în hrana animalelor evidențiază necesitatea unei mai bune înțelegeri a funcției intestinale și a sănătății intestinale generale. Prin urmare, înțelegerea și îmbunătățirea sănătății intestinului prin diferite strategii nutriționale devin o realitate în industriile animale monogastrice, mai ales atunci când antibioticele nu sunt permise în programul de hrană pentru animale (3-5).
Importanța alimentării timpurii
Perioada perinatală de la embrionul pe termen lung până la câteva zile după eclozare este o perioadă importantă pentru dezvoltarea tractului gastro-intestinal (GIT) și a sistemului imunitar al păsărilor de curte. Spre deosebire de mamiferele care pot influența dezvoltarea fătului chiar și după naștere, speciile aviare pot utiliza expresia numai prin compoziția oului. Datorită acestei restricții, toți nutrienții necesari, factorii de creștere și mașinile necesare dezvoltării trebuie să fie prezenți în oul fertilizat. De asemenea, din cauza unui embrion în creștere rapidă și a fluctuației metabolice rapide a puilor moderni, unii dintre nutrienții esențiali pot deveni epuizați sau insuficienți în timpul provocărilor nefavorabile ale mediului și bolilor. Această constrângere a rezervelor de nutrienți poate limita dezvoltarea și creșterea maximă a puilor nou eclozați. Disponibilitatea substanțelor nutritive esențiale poate fi îmbunătățită, iar provocările existente pot fi depășite într-o oarecare măsură, oferind nutriție timpurie embrionilor și puiilor. Alimentația timpurie sau hrănirea în producția de păsări de curte este un concept de furnizare a nutrienților necesari păsărilor fie în perioada în care embrionul se dezvoltă, fie imediat după eclozare, până când ajung la un sistem digestiv complet maturizat (8).
Nutriție și sănătatea intestinului la păsările de curte
Termenul „sănătate intestinală” este un subiect foarte cuprinzător care necesită o tactică holistică care implică nutriție, fiziologie intestinală, microbiologie și imunologie. Nutriția și sănătatea sunt interdependente, iar interfața dintre cele două are loc în mare parte în intestin. Una dintre cele mai eficiente modalități de a influența sănătatea intestinului păsărilor de curte este prin programarea nutrițională. De fapt, programarea nutrițională timpurie prin introducerea hranei și a apei la pui oferă un mijloc bun de hrănire a intestinului. Făcând acest intestin, dezvoltarea este cea mai favorabilă. Acest lucru va asigura păsărilor mai bine echipate pentru a face față provocării intestinale. Există mai multe strategii nutriționale care pot fi adoptate pentru a influența sănătatea intestinului. În această secțiune a revizuirii, sunt prezentați pe scurt câțiva factori proeminenți care afectează sănătatea intestinală.