Profesorul John Cisna spune că dieta McDonald l-a ajutat să piardă în greutate - dar este de fapt sănătos
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Documentarul premiat „Super Size Me”, despre un om care a mâncat doar mese McDonald's timp de 30 de zile, a zguduit industria fast-food-ului când a apărut în 2004. Filmul a relatat deteriorarea fizică și emoțională alarmantă a activistului și cineastului Morgan Spurlock în medie aproximativ 5.000 de calorii de alimente McDonald’s pe zi.
După 30 de zile, a câștigat 24,5 kilograme, în timp ce nivelul colesterolului a crescut cu 65 de puncte. La scurt timp după ce filmul a debutat, McDonald's și-a întrerupt porțiunile „Super Size” (o parte din experimentul lui Spurlock a inclus supra-dimensionarea mesei sale ori de câte ori a fost oferită de un angajat) și a început să pună mai multe fructe și legume în meniu, deși reprezentanții au negat faptul că modificările au avut ceva de făcut cu filmul „Super Size Me”.
Acum, aproape 10 ani mai târziu, un profesor de biologie din Iowa, pe nume John Cisna, face știrea cu propria poveste despre cum mâncarea McDonald’s în fiecare zi la micul dejun, prânz și cină l-a ajutat să slăbească. Răsucirea? În loc să încerce pur și simplu fiecare masă din meniul McDonald’s, cel puțin o dată, așa cum a făcut Spurlock, Cisna s-a bazat pe trei studenți pentru a planifica cu atenție un meniu de mâncare McDonald’s care adăuga până la 2.000 de calorii pe zi și a aderat la 15 linii directoare nutriționale, conform recomandărilor Administrația pentru alimente și medicamente. Pentru exerciții fizice, Cisna a mers plin de viață timp de 45 de minute, de patru până la cinci ori pe săptămână.
Studenții Cisna au folosit funcția de planificare a meselor McDonald's pentru a stabili trei mese pe zi, în timp ce proprietarii de francize locale au acoperit costul alimentelor. Iată un exemplu de meniu:
Mic dejun
Minute Maid OJ
Burrito de cârnați
Făină de ovăz din fructe și arțar
Masa de pranz
Parfait de fructe și iaurt
Salată Premium Southwest
Felii de mere
Masa de seara
Coca-Cola de dietă mare
Sandwich clasic de pui la grătar premium
Hot Fudge Sundae
Cartofi prajiti
Spre sfârșitul experimentului de 90 de zile, Cisna a aruncat studenților săi o minge curbată: trebuiau să înceapă să-l lase să mănânce opțiunile mai bogate în grăsimi și cu conținut ridicat de sodiu ale lanțului de restaurante, precum Big Macs, Quarter-Pounders și Double Cheeseburgers.
„Nu am vrut ca oamenii să spună că trăiesc din perfecte de fructe și delicioase de alb de ou”, a explicat Cisna într-un interviu telefonic cu HuffPost. În plus, a spus el, a vrut să adauge o provocare suplimentară proiectului. Studenții săi au descoperit repede că nu-l pot menține la 2.000 de calorii, în timp ce îndeplinesc în continuare cele 15 orientări nutriționale și au ales să-și sacrifice caloriile în locul nutrienților zilnici recomandați. În zilele în care se răsfăța cu un Big Mac sau un sandviș similar, aportul său caloric zilnic scădea la 1.700 - 1.800 de calorii.
La sfârșitul proiectului de 90 de zile, Cisna a pierdut 37 de kilograme din cadrul său de 280 de kilograme, iar colesterolul său a scăzut cu 79 de puncte. Dar dincolo de pierderea în greutate, este încântat că experimentul pare să fi schimbat conștiința elevilor de la liceul Colo-NESCO, unde predă.