Produsul organic merită cu adevărat costul suplimentar Andy The RD
Merită produsele organice? Este mai sănătos? Acestea sunt întrebări pe care clienții mei mi le aduc mereu.
În ciuda interesului public crescând pentru alimentele ecologice, constat că mulți oameni pe care îi întâlnesc încă nu au o bună înțelegere a ceea ce înseamnă cu adevărat pentru un aliment să fie etichetat „organic”.
Înțeleg că produsele organice costă mai mult și presupun că este mai sănătos pentru ei, dar nu știu cu adevărat cum sau de ce poate fi acest lucru.
Articolul de astăzi vă va ajuta să demitizați produsele ecologice și vă va permite să luați o decizie educată dacă merită sau nu costul suplimentar.
Care este diferența principală între produsele organice și cele convenționale?
Ceea ce diferențiază produsele organice și convenționale este modul în care este cultivat.
Produse organice nu trebuie să să fie cultivate folosind pesticide sintetice (produse de om/produse în laborator), îngrășăminte sau erbicide.
Utilizarea semințelor OMG (organisme modificate genetic) nu este, de asemenea, permisă utilizarea în conformitate cu standardele organice ale Canadei, deși se poate produce contaminarea OMG din câmpurile din apropiere, în special cu anumite tipuri de culturi, cum ar fi canola, unde polenul poate parcurge o distanță mare.
Pentru cei care nu știu, o sămânță OMG a avut o structură genetică modificată într-un fel pentru a-i permite să crească mai ușor.
În cele din urmă, o sămânță OMG produce un aliment OMG.
Produsele crescute în mod convențional pot fi și sunt adesea cultivate folosind substanțe chimice sintetice și semințe OMG.
Dacă sunteți curioși de carne, pește, ouă sau lapte ecologic.
Animale care furnizează aceste alimente nu poti să fie crescut folosind hormoni de creștere sau antibiotice și trebuie hrănit cu furaje organice.
Introducerea somonului OMG de creștere rapidă în sistemul alimentar canadian adaugă un strat suplimentar acestui subiect, pe care îl discut mai pe larg în articolul meu extins despre Wild Caught Vs Farmed Fish.
Deci, produsele organice trebuie cultivate fără pesticide?
Nu neapărat, produsele organice trebuie cultivate fără sintetic pesticide, erbicide și îngrășăminte. Aceasta înseamnă că substanțele chimice produse de om nu pot fi utilizate, dar că pesticidele naturale, cum ar fi compușii găsiți în anumite plante, pot fi folosiți în agricultura organică.
Nu putem spune cu certitudine că pesticidele naturale utilizate în agricultura ecologică sunt mai bune sau mai rele pentru noi decât pesticidele sintetice utilizate în producția de produse convenționale.
De asemenea, este posibil ca produsele organice să intre în contact cu pesticide sintetice în timpul transportului, dar, la momentul achiziției, produsele organice vor avea aproape întotdeauna un reziduu de pesticide mai scăzut decât alimentele convenționale.