Produsele lactate sunt mai bune pentru oase decât carbonatul de calciu, arată studiile - ScienceDaily
Un studiu al Universității Purdue arată că produsele lactate au un avantaj față de carbonatul de calciu în promovarea creșterii și rezistenței oaselor.
Connie Weaver, un profesor distins și șef al departamentului de hrană și nutriție, a constatat că oasele șobolanilor hrăniți cu lapte uscat fără grăsime erau mai lungi, mai largi, mai dense și mai puternice decât cele ale șobolanilor hrăniți cu dietă cu carbonat de calciu. Carbonatul de calciu este cea mai comună formă de calciu utilizat în alimentele și suplimentele îmbogățite cu calciu.
Weaver a spus că studiul, finanțat de Consiliul Național al Produselor Lăptare, este prima comparație directă a proprietăților osoase între calciu din suplimente și lapte.
"O mulțime de companii spun:" Dacă nu beți lapte, atunci luați pastilele noastre de calciu sau alimentele îmbogățite cu calciu ", a spus Weaver. "Nu a existat niciun studiu conceput în mod corespunzător pentru a compara creșterea osoasă din suplimente și din lapte sau lactate pentru a vedea dacă are același efect."
Datele din Purdue's Camp Calcium, un efort de cercetare care studiază modul în care calciul și alte substanțe nutritive afectează creșterea osoasă, arată că între vârstele de 9 și 18 persoane necesită 1.300 miligrame de calciu pe zi pentru o creștere osoasă optimă. Acesta este echivalentul a aproximativ 4 cești de lapte sau iaurt sau echivalentul din brânză sau alte surse, a spus Weaver. După vârsta de 9 ani, datorită în principal presiunii colegilor, diferența dintre tinerii de calciu are nevoie și se mărește, a spus ea.
Studiul a implicat 300 de șobolani care au fost împărțiți în două grupuri. Timp de 10 săptămâni, șobolanilor li s-au administrat toți nutrienții de care au nevoie, dar unui grup i s-au administrat lactate, iar celuilalt i s-a administrat carbonat de calciu ca sursă de calciu.