Produse chimice care pândesc în alimente Detoxificați-vă dieta! Sustenabilitate la Harvard

Imparte asta

(Postat încrucișat de la HarvardExtensionHUB)

care

Indiferent dacă le cunoașteți sau nu, în fiecare zi suntem expuși substanțelor chimice sintetice din apa și alimentele pe care le consumăm. De mai bine de un deceniu, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au monitorizat expunerile chimice în populația SUA, cu peste 200 de compuși incluși în cele mai recente teste ale acestora.

Deși nu putem controla întotdeauna aceste expuneri, putem reduce unele riscuri făcând alegeri în cunoștință de cauză. Dr. Gary Adamkiewicz, om de știință în domeniul sănătății mediului la Harvard School of Public Heath și co-instructor al De la fermă la furculiță: De ce contează ceea ce mănânci, oferă următoarele linii directoare.

Am extras porțiuni din Dr. Postarea lui Adamkiewicz de mai jos. Citiți întreaga postare

Evitarea reziduurilor din alimente

Fii organic: Agricultura organică folosește metode naturale pentru îmbogățirea solului și combaterea dăunătorilor în locul organismelor modificate genetic.

Du-te semi-organic: În fiecare an, Grupul de lucru pentru mediu publică Ghidul cumpărătorilor privind pesticidele din produse. Fructele și legumele testate cu cele mai ridicate și cele mai scăzute niveluri ajung pe listele lor Dirty Dozen și respectiv Clean Fifteen.

  • Tipul 1: Concentrați-vă dolarii organici pe achizițiile de la Dirty Dozen și economisiți câțiva dolari achiziționând produse convenționale de la Clean Fifteen. Nu este o garanție că nivelurile vor fi scăzute, dar șansele sunt mai bune.
  • Tipul # 2: Imprimați listele Dirty Dozen și Clean Fifteen și păstrați-le în portofel ca referință atunci când faceți cumpărături.