Produse - Briefuri de date - Numărul 176 - decembrie 2014

NCHS Date Brief Nr. 176, decembrie 2014

produse

Samara Joy Nielsen, Ph.D., M.Div.; Brian K. Kit, M.D., M.P.H.; și Cynthia L. Ogden, Ph.D., M.R.P.

Descoperiri cheie

Date din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, 2009-2010

  • Aproape 40% (38,2%) dintre adulți au consumat nuci într-o zi dată.
  • Mai mulți adulți albi ne-hispanici (43,6%) decât adulții negri ne-hispanici (23,7%) sau hispanici (25,5%) au consumat nuci.
  • Aproximativ 80% din nucile consumate (84,0% de bărbați și 79,7% de femei) erau nuci sau semințe ca alimente dintr-un singur articol sau unturi de nuci.

Liniile directoare dietetice din 2010 pentru americani încurajează consumul de alimente dense în nutrienți, cum ar fi nucile și semințele (1). Consumul de nuci a fost asociat cu aportul îmbunătățit de nutrienți și calitatea dietei (2-4) și rezultatele îmbunătățite pentru sănătate, inclusiv cele legate de bolile cardiovasculare (5-11). Acest raport examinează procentajul de S.U.A. adulți care au consumat nuci într-o anumită zi, folosind date de la un interviu de amintire dietetică de 24 de ore în persoană.

Cuvânt cheie: Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției

Au existat diferențe în funcție de vârstă în procentul de S.U.A. adulți în vârstă de 20 de ani și peste care au consumat nuci într-o anumită zi în 2009-2010?

Aproximativ 40% (38,2%) din S.U.A. adulții au consumat nuci sau semințe (denumite în mod colectiv aici nuci) într-o zi dată (Figura 1). Pe măsură ce vârsta a crescut, a crescut procentul adulților care consumă nuci. Dintre cei cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, 35,0% au consumat nuci, în timp ce dintre cei cu vârsta de 60 de ani și peste, 42,3% au consumat nuci. Tendințe similare au fost observate la bărbați și femei. Dintre bărbații cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, 33,2% au consumat nuci, în timp ce 40,0% dintre bărbații cu vârsta de 60 de ani și peste au consumat nuci. Dintre femeile cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, 36,8% au consumat nuci, în timp ce 44,1% dintre femeile în vârstă de 60 de ani și peste au consumat nuci.

Figura 1. Adulți în vârstă de 20 de ani și peste care au consumat nuci într-o anumită zi, după sex și vârstă: Statele Unite, 2009-2010

1 Tendință liniară semnificativă în funcție de vârstă.
SURSA: CDC/NCHS, Sondaj Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, 2009-2010.

Au existat diferențe de rasă și origine hispanică în procentul de S.U.A. adulți în vârstă de 20 de ani și peste care au consumat nuci într-o anumită zi în 2009-2010?

Diferențele au existat în funcție de rasă și origine hispanică în procentul de adulți care au consumat nuci. Într-o anumită zi din 2009-2010, mai mulți adulți albi non-hispanici (43,6%) au consumat nuci decât adulții negri ne-hispanici (23,7%) sau hispanici (25,5%) (Figura 2). Diferențe similare au fost observate în rândul bărbaților și femeilor. Dintre bărbați, 42,4% dintre adulții albi non-hispanici, 21,9% dintre adulții negri non-hispanici și 22,4% dintre adulții hispanici au consumat nuci. Dintre femei, 44,8% dintre adulții albi non-hispanici, 25,1% dintre adulții negri non-hispanici și 28,5% dintre adulții hispanici au consumat nuci.

Figura 2. Adulți în vârstă de 20 de ani și peste care au consumat nuci într-o anumită zi, după sex și rasă și origine hispanică: Statele Unite, 2009-2010

1 Albul non-hispanic este semnificativ diferit de ne-hispanicul negru și hispanic.
SURSA: CDC/NCHS, Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2009-2010.

Ce procent din S.U.A. adulții în vârstă de 20 de ani și peste au consumat mai mult de 1,5 uncii de nuci într-o zi dată în 2009-2010?

O uncie și jumătate de nuci este de aproximativ 240 de calorii și este cantitatea zilnică pe care S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) sugerează că poate reduce bolile de inimă (12). Deși 63,3% dintre bărbați și 60,5% dintre femei nu au consumat nuci într-o anumită zi, 14,4% dintre bărbați și 11,8% dintre femei au consumat mai mult de 1,5 uncii de nuci în 2009-2010 (Figura 3).

Figura 3. Adulți în vârstă de 20 de ani și peste care au consumat nuci într-o anumită zi, după sex și cantitate: Statele Unite, 2009-2010

SURSA: CDC/NCHS, Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2009-2010.

Care a fost sursa nucilor consumate în 2009-2010?

Aproximativ 80% din nucile consumate într-o anumită zi (84,0% în rândul bărbaților și 79,7% în rândul femeilor) au fost consumate ca nuci (nucile ca aliment dintr-un singur articol, nu ca ingredient în bomboane, pâini, prăjituri, fursecuri, cereale, sau alte feluri de mâncare mixte) sau unturi de nuci (Figura 4). Aproape 7% (6,7%) din nucile consumate de bărbați și 8,5% din nucile consumate de femei au fost consumate ca parte a unui vas pe bază de cereale. Opt la sută din nucile consumate de bărbați și 8,5% din nucile consumate de femei au fost consumate ca parte a unui produs alimentar cu bomboane.

Figura 4. Sursa nucilor consumate într-o zi dată, la adulții cu vârsta de peste 20 de ani, după sex: Statele Unite, 2009-2010

1 Nuci și semințe și unturi de nuci.
2 Include pâine, prăjituri, prăjituri și cereale.
3 Include înghețată, brânză, feluri de mâncare mixte și bare de nutriție.
SURSA: CDC/NCHS, Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2009-2010.