Problema cu mâncarea ca un refugiat pentru o săptămână - VICE
Organizația de caritate umanitară Concern Worldwide „Ration Challenge” solicită strângătorilor de fonduri să petreacă o săptămână mâncând pachetele de aprovizionare oferite refugiaților. Dar subminează amploarea crizei?
Acest articol a apărut inițial pe VICE UK
Luni seara este ora 23:00 și sunt în bucătăria mea fierbând 800 de grame de orez. O tigaie de linte roșie are bule lângă ea pe plită și așez o porție de naut într-un castron cu apă pentru a se înmuia. La fel ca să scot sânge dintr-o piatră (aromă dintr-o linte?), Încerc să transform această colecție de fasole și carbohidrați fără condimente într-un fel de mâncare pe care aș vrea să-l mănânc. Nu am ceapă, usturoi sau legume proaspete și nici nu pot îmbunătăți aroma cu sare și piper. Încălzesc niște ulei vegetal și prăjesc orezul și lintea, plus o porție mică de sardine, și sper că această grămadă de cenușiu mă va susține. Mâine, acesta va fi micul dejun. Va fi și prânzul și cina mea.
Nu, nu am uitat cum să gătesc. Bland, mesele limitate ca aceasta sunt ceea ce refugiații din întreaga lume mănâncă în fiecare zi, potrivit carității internaționale umanitare Concern Worldwide. În fiecare iunie, organizează Ration Challenge, o campanie care solicită strângătorilor de fonduri să supraviețuiască cu conținutul unei cutii de rații, precum cele ale organizației partenere Act for Peace, care se desfășoară în taberele din Iordania (inclusiv în tabăra Talbiah), pentru un întreg săptămână. Cutia mică de carton conține linte, orez, naut, o cutie de pește, fasole și făină. Puteți câștiga jetoane pentru articole suplimentare, cum ar fi legume, sare sau pungi de ceai, prin strângerea de fonduri.
Ration Challenge, pe lângă strângerea de bani pentru Concern Worldwide, își propune să ofere o perspectivă minusculă asupra dificultăților cu care se confruntă cei 70,8 milioane de persoane strămutate în lume astăzi. Pe lângă tratarea bolilor și a condițiilor de viață rânce, mulți refugiați trebuie să meargă fără mese care să le aibă o importanță personală și culturală uriașă.
„Cu Ration Challenge, putem strânge mult mai multe fonduri decât am face altfel și putem implica mai mulți oameni în problemele care ne interesează”, spune Rose Caldwell, director executiv pentru Concern Worldwide. „Este mai mult decât un exercițiu de strângere de fonduri - oamenii care participă le arată refugiaților că nu sunt singuri”.
A doua zi la locul de muncă cu apă curentă și fără risc de îmbolnăvire, îmi continui provocarea rațională. Mănânc orez prăjit din nou la micul dejun și continuu să gust pe tot parcursul zilei, ca o formă de tortură culinară alungită. Textura monotonă și lipsa de aromă (ca să nu mai vorbim de vitamine), face ca mâncarea să fie dureroasă. Mintea mea se fixează pe orice este legat de alimente: tot ce mă pot gândi la ce ar fi să mușc într-o piersică sau crăpătura proaspătă a unei felii de castravete. Aș fi ucis probabil un coleg pentru o înghițitură de cafea sau cel mai slab strop de sare.
Prânzul autorului de orez, linte și sardine. Fotografie de autor.
Inițiativa rațională Concern Worldwide este una dintre numeroasele încercări recente ale organizațiilor caritabile de a implica publicul în criza globală a refugiaților. Multe dintre acestea se concentrează, de asemenea, pe alimente, deși accentul se pune de obicei pe mâncare, mai degrabă decât pe renunțarea la mese. Cook For Syria vede bucătari de renume organizând cine de caritate în sprijinul refugiaților sirieni, în timp ce Voluntarii Samos au publicat Displaced Dishes, o carte de bucate de caritate care conține rețete prezentate de cei care trăiesc în tabăra de refugiați Samos.
„Provocarea rației este, de asemenea, un început de conversație”, spune Caldwell. „Discutând cu familia și prietenii lor despre viața în rații, oamenii pot ajuta la deschiderea inimilor și a minții pentru ceea ce trec mulți refugiați”.