Problema cu macrocomenzile; Steph Gaudreau
Când vine vorba de căutarea unei alimentații mai sănătoase, există două moduri de a aborda lucrurile: calitatea și cantitatea, iar ceea ce îmi devine din ce în ce mai clar în această lume paleo este că avem o problemă cu macro-urile. Și blocuri. Și puncte. Și orice alt sistem alcătuit este utilizat pentru a număra și măsura mâncarea.
Problema cu macrocomenzile (sau blocurile sau punctele) are mai multe fațete și permiteți-mi să spun doar că este posibil să faceți orice „dietă” sau paradigmă alimentară prost. A pune mâna într-un borcan fără fund de fursecuri Paleo nu este mai bine decât să râdeți și să vă răsuciți cu ochii la gândul la brânza vegană deasupra unui sandviș de tofurkey.
Prima problemă cu macro-urile: cantitatea nu este egală cu calitatea.
Nu toate alimentele sunt create egale. Un măr este mai bun decât un Snickers (cum ar fi, spiritul), dar problema cu macro-urile este că simpla numărare a acestora nu înseamnă că proteinele, carbohidrații și grăsimile pe care le consumați sunt optime sau chiar promovează sănătatea. Untul nu este mai bun decât untul. (Dacă aveți nevoie de mai multă convingere, citiți Mănâncă gălbenușurile.) Fasolea nu este mai bună decât cartoful dulce. (Acești tuberculi minunați au mai multă micronutriție pentru dolarul cu carbohidrați.) Și proteina izolată din mazăre nu este mai bună decât o friptură de la o vacă hrănită cu iarbă. (Cantitatea de procesare contează, yo.)
Înțeleg. Obișnuiam să fac Weight Watchers-ish (numărând fără să merg la întâlniri) la începutul anilor 2000. Punerea în valoare a „punctelor” mele a fost o modalitate pentru a mă simți controlat - și, fără să știu atunci, restricționând sever caloriile -, dar al naibii dacă nu aș fi așteptat cu nerăbdare sammies-urile mele de înghețată Skinny Cow, nu pot Credeți că nu este unt spray și tot felul de alte porcării procesate. Așa că, în timp ce îmi îndeplineam punctele zilnice, am făcut-o într-un mod care a fost destul de îngrozitor privind înapoi ca 2014 Eu.
Chiar dacă vă aflați în totalurile dvs. macro, întrebarea mea este: Majoritatea alimentelor pe care le selectați sunt întregi și neprelucrate? Nutrient dens? Antiinflamator? Promovează un echilibru hormonal sănătos? Nivele de energie stabile? Compoziție corporală bună? Pierderea lentă și constantă a grăsimii?
Dacă răspunsurile sunt da, mișto. Dacă vă întâlniți macrocomenzi sau blocuri sau calorii sau whosy-whats-its cu halbe de Ben & Jerry’s și Lean Cuisines, atunci Houston, avem o problemă. (Și ați ajuns în locul potrivit pentru a începe să faceți schimbări pozitive.) 2000 de calorii de chipsuri nu oferă ceea ce fac 2000 de calorii de carne de calitate, produse proaspete și grăsimi sănătoase. Pentru a doua oară: nu toate alimentele (sau lucrurile comestibile) sunt create egale.