Probabil că mănânci mai mult decât crezi

Doamnă obeză: Sunt blocată de luni de zile, pur și simplu nu pot slăbi! Deja nu mănânc nimic. Este metabolismul meu rupt?

mult

Eu: Doamnă obeză, cum arată dieta ta? Îți urmărești mâncarea?

Femeie obeză: mănânc o dietă săracă în carbohidrați și nu urmăresc. Eu pot te asigur că sunt conștient de ceea ce mănânc totuși. De exemplu, tot ce am mâncat ieri a fost o salată de avocado.


Oamenii suflă știind ce mănâncă de fapt

Doamna noastră obeză nu este singură în această dilemă. Când cercetătorii iau persoane obeze care pretind că mănâncă mai puțin de 1.200 de calorii pe zi și nu pierd în greutate și evaluează cât de mult trebuie să mănânce pe baza modificărilor compoziției corpului și a cheltuielilor energetice zilnice măsurate (prin apă dublu etichetată), aportul este subestimat cu o medie de 1.050 de calorii pe zi, sau 47% din aportul efectiv. 1

Când cercetătorii au hrănit aceste persoane obeze cu o masă de testare și au măsurat cât au mâncat, oamenii obezi au subestimat cât au mâncat cu 20% a doua zi când au fost întrebați despre aceasta. 1

Când cercetătorii au comparat aceste persoane obeze cu alte persoane obeze care nu pretindeau că au probleme cu pierderea în greutate, erau mai predispuși să își atribuie obezitatea factorilor genetici și metabolici, mai degrabă decât mâncării excesive. 1 Desigur, cheltuielile totale de energie, rata metabolică de odihnă, efectul termic al alimentelor și răspunsul termic la exerciții au fost comparabile.

Foarte important, persoanele obeze care nu s-au victimizat nu și-au raportat în continuare consumul de alimente cu o medie de 20%, dar aceasta este departe de cele 47% observate la persoanele obeze care consideră că metabolismul lor este rupt.