Primul exemplu de orez cultivat antic descoperit în Asia Centrală - HeritageDaily - Archaeology
Orezul este o sursă importantă de hrană, aproximativ jumătate din populația lumii folosind orez pentru a-și completa dieta.
Originile modului în care s-a răspândit orezul și adaptarea ecologică a orezului cultivat sunt încă una dintre cele mai importante probleme preocupate în prezent de arheologii, biologii și oamenii de știință din agricultură la nivel mondial.
În ultimii ani, arheobotanica și studiile de biologie moleculară au arătat că orezul cultivat inițial a fost domesticit în orez japonica (Oryza sativa japonica) în regiunea inferioară Yangtze, China, acum 10000 de ani, apoi s-a răspândit în Japonia, Asia de Sud și de Sud-Est.
În urmă cu aproximativ 5000-4000 de ani, orezul japonica cultivat s-a răspândit în Asia de Sud, hibridizat cu orezul sălbatic nativ, formând treptat orezul indica (Oryza sativa indica) și devine azi cultura principală din Asia de Sud.
Cu toate acestea, în ultimii ani, cercetările privind originea și răspândirea orezului s-au concentrat în principal pe Asia de Est, Asia de Sud-Est și Asia de Sud. În prezent, știm încă foarte puțin despre când și cum s-a răspândit orezul în Asia de Vest, Europa și Africa. Regiunea Asiei Centrale, ca nod important în vechiul Drum al Mătăsii, nu poate fi ignorată, deoarece este „răscruce” a civilizației mondiale.
Prin urmare, studierea timpului și locației apariției orezului în Asia Centrală ne poate ajuta să restabilim procesul de răspândire a agriculturii orezului și să adăugăm o parte importantă pentru cercetarea timpurie a globalizării culturilor.
Recent, grupul de cercetare Li Xiaoqiang din Institutul de Paleontologie și Paleoantropologie al Vertebratelor, Academia Chineză de Științe (IVPP, CAS) și alți cercetători din Colegiul Patrimoniului Cultural, Universitatea Northwest, China, Institutul de Arheologie, Academia de Științe din Uzbekistan au raportat ultimele lor cercetări despre agricultura rămâne în situl Khalchayan, Uzbekistan, care a publicat în Science China: Earth Science. Cercetătorii au investigat 11 situri de pe malul nordic al Amu Darya din epoca bronzului până în perioada arabă și au descoperit că orezul carbonizat rămâne pe situl Kalchayan.