Prezența lipidelor nutriționale în laptele uman dezvăluie importanța lor în timpul vieții timpurii

Editorii de nutriție vorbitori

ARA este o componentă cheie a laptelui matern și joacă, împreună cu DHA, un rol important în creșterea și dezvoltarea sugarului

O recenzie publicată recent privind prezența și rolul ARA în laptele uman evidențiază importanța sa ca precursor al unei varietăți de molecule bioactive care influențează căile metabolice și de dezvoltare.
Laptele matern este alegerea optimă pentru hrănirea sugarului și are o compoziție complexă și în evoluție. Nivelurile ARA din laptele matern sunt afectate de dieta maternă și de starea fiziologică.
În acest interviu întrebați-expertul, ne uităm la rolul important al ARA, împreună cu DHA, în dezvoltarea vizuală, cognitivă și fiziologică. Furnizarea ARA preformată, împreună cu DHA, în cantități adecvate în dietele sugarilor, ajută la asigurarea satisfacerii nevoilor lor nutriționale pentru ARA și DHA.

Auzi de la Dr. Peter Van Dael, SVP Nutrition Science and Advocacy la DSM, vorbește despre rolul important al ARA și DHA în nutriția sugarilor:

O atenție deosebită asupra rolului ARA în laptele matern

Laptele matern este universal recunoscut ca alegerea optimă pentru hrănirea sugarilor, ceea ce a condus la investigații ample asupra compoziției sale unice și complexe. Recent, Salem și Van Dael au publicat o revizuire cuprinzătoare despre ARA în laptele matern. ARA, un acid gras n-6, este cel mai predominant acid gras polinesaturat cu lanț lung (LC-PUFA) din laptele matern, care conține aproximativ 1.000 de acizi grași diferiți. Laptele uman conține întotdeauna ARA și DHA, un alt LC-PUFA, deși nivelurile variază foarte mult în diferite părți ale lumii.

ARA se găsește în laptele matern, în principal sub formă de trigliceride, deși, de asemenea, sub formă de fosfolipide ale membranei globulei de grăsime din lapte. În timp ce lipidele conțin doar 2-5% din laptele matern în greutate, compoziția lor variază mai mult decât orice alt macronutrient. 1 Compoziția lipidică este influențată de o serie de factori, inclusiv stadiul alăptării, durata hrănirii, vârsta gestațională la naștere, dieta maternă și starea nutrițională și sănătatea mamei. 2 Variabilitatea acestor factori face dificilă cuantificarea cantității specifice de diferite lipide din laptele matern, confirmată de gamele largi raportate în diferite studii. Salem și Van Dael notează că conținutul ARA variază de la 0,05% la 1,12% din totalul acizilor grași, iar conținutul de DHA variază de la abia detectabil la 2,78%.

Cum afectează dieta și genetică biodisponibilitatea ARA

Nivelurile de DHA și ARA variază în funcție de țări și culturi, cel mai probabil datorită diferențelor în aportul alimentar al acestor acizi grași esențiali. Ambele niveluri de DHA și ARA tind să fie considerabil mai scăzute la femeile subnutrite, cu niveluri în scădere asociate cu severitatea crescută a subnutriției. 3 Studiile de intervenții dietetice arată că aportul alimentar matern atât de DHA cât și de ARA poate crește și susține niveluri adecvate în laptele matern. 4-6 De fapt, DHA suplimentar în dieta femeilor care alăptează are ca rezultat o corelație liniară cu creșterea acestor acizi grași în laptele matern. 4

În comparație cu sugarii alăptați, sugarii hrăniți cu formulă fără experiență ARA care scad statutul de ARA. 7.8 Capacitatea sugarilor de a sintetiza ARA din acid linoleic (LA) este foarte afectată de o variantă genetică prezentă la aproximativ 30% dintre europeni, la peste 50% dintre asiatici și la până la 97% din nativii americani. 9 S-a sugerat că această interacțiune genă-dietă poate duce la un statut DHA și ARA prea scăzut și, în consecință, poate crește riscul de eczeme, astm și tulburări cognitive. și DHA pentru a susține statutul adecvat de ARA și DHA.

Importanța ARA în nutriția sugarilor, împreună cu DHA

ARA este la fel de importantă ca DHA pentru dezvoltarea și funcționarea sistemului nervos. 11,12 În timpul dezvoltării timpurii, ARA se acumulează rapid și atinge concentrații ridicate similare cu DHA. 13,14 Numeroase studii raportează efecte benefice asupra dezvoltării și funcției creierului din formulele pentru sugari suplimentate cu DHA și ARA, în comparație cu formulele nesuplimentate. În timp ce aceste beneficii au fost atribuite anterior DHA, rezultatele sunt mai probabil rezultatul atât al DHA, cât și al ARA, care se găsesc întotdeauna împreună în laptele matern.

ARA acționează ca un precursor al compușilor bioactivi, inclusiv eicosanoizi și endocannabinoizi. Eicosanoidele sunt extrem de active în diferite sisteme fiziologice și procese patologice, inclusiv în procesul inflamator. Receptorii endocannabinoizi sunt prezenți încă 14 săptămâni de gestație și par să servească o varietate de roluri în dezvoltarea umană.