Prelucrarea merelor la piure sau suc accelerează golirea gastrică și reduce intestinul postprandial

Shanthi Krishnasamy, Miranda Clare Elizabeth Lomer, Luca Marciani, Caroline Louise Hoad, Susan Elizabeth Pritchard, Joe Paul, Penny Ann Gowland, Robin Charles Spiller, Prelucrarea merelor în piure sau suc accelerează golirea gastrică și reduce volumele intestinale postprandiale și sațietatea la adulții sănătoși, Journal of Nutrition, volumul 150, numărul 11, noiembrie 2020, paginile 2890–2899, https://doi.org/10.1093/jn/nxaa191

accelerează

ABSTRACT

Merele întregi produc o sațietate mai mare decât merele procesate, dar mecanismele de bază rămân neclare.