Predicând o dietă sănătoasă în Delta prăjită - The New York Times
HERNANDO, domnișoară. - Nu prea s-a întâmplat nimic în Delta Mississippi, unde totul pare să fie așa cum a fost dintotdeauna, cu atât mai mult cu cât trec anii. Dar aici, în sala de părtășie a unei mici biserici baptiste pe un drum de țară este o priveliște uimitoare: o farfurie cu fructe proaspete.
„Te obișnuiești”, a spus Arelia Robertson, care participă la biserică de aproape opt decenii.
În pofida unor statistici de sănătate sumbre, a unei epidemii de diabet și boli de inimă și a unor campanii ale agențiilor și organizațiilor din domeniul sănătății, dieta Delta, un miros ceresc de lucruri prăjite, sărate și fierte cu carne de porc, a persistat.
A persistat pentru că are un gust bun, dar și pentru că a fost transmis de-a lungul generațiilor și susținut prin astfel de piloni culturali precum cina de părtășie a bisericii. Dar dacă biserica a ajutat pe toți să intre în această mizerie, poate că biserica va ajuta să scoată pe toți afară.
Timp de peste un deceniu de la amvonul său de la Oak Hill Baptist din Mississippi de Nord, Rev. Michael O. Minor a purtat război împotriva obezității și a sănătății proaste. În Deltă, acest lucru poate părea asemănător cu purtarea unui război împotriva umidității, dar dl. Minor are aerul vânzătorului care a fost odată și persistența animată de a se potrivi.
La câțiva ani de război, el începe să câștige victorii.
Convenția națională baptistă, care reprezintă aproximativ șapte milioane de oameni în aproape 10.000 de biserici, lansează o campanie de sănătate de anvergură concepută de dl. Minor, care își propune să aibă un „ambasador al sănătății” în fiecare biserică membră până în septembrie 2012. Obiectivele programului, cel mai ambițios de acest gen, vor fi exigente, dar concrete, a spus Rev. George W. Waddles Sr., președintele Congresului de educație creștină al convenției.
Semnele schimbării în Deltă pot fi cele mai vizibile, deoarece acestea sunt cele mai luptate.
Un semn în bucătăria primei Biserici Baptiste din Clarksdale îl declară „Zona fără prăjituri”. Biserica Baptistă Misionară Bel Mount din cătunul somnoros Marks tocmai a avut prima sa duminică de testare a gustului, unde femeile bisericii au lansat o gamă largă de alimente mai sănătoase, cum ar fi plăcinta de mere fără zahăr, pentru a convinge membrii că bucătăria sănătoasă nu trebuie să au gust de cauciucuri vechi.
Sculptată din câmpurile din spatele Bisericii Baptiste Seek Well din micul oraș Lula este o nouă grădină comunitară. Pastorul, Rev. Kevin Wiley, chiar se gândește să devină vegetarian, un fel de persoană despre care spune că nu s-a întâlnit niciodată în Deltă.
Mulți pastori spun aceeași poveste: au început să se îngrijoreze de propria lor sănătate, dar au fost motivați să-și împingă congregațiile prin campania care a început în dl. Biserica minorului.
„Nu am de gând să spun că trebuie să fie făcut de biserică”, a spus dl. Spuse Wiley. „Dar trebuie făcut de către oameni din comunitate. Cât timp va sta un străin în Lula, Mississippi? ”
Cu siguranță, alții au încercat să ajute.