Prăjitură de varză; Poate sa; t Nu stați în bucătărie
Aventurile Terezei împărtășesc rețetele preferate ale familiei noastre și încearcă noi feluri de mâncare
Cabbage Stir Fry este apăsător. În ultima vreme chiar îmi este poftă de varză. Fantomă, varză, zici? Știu că majoritatea dintre voi m-ați exclus deja! Sunt una dintre acele păsări rare cărora le place foarte mult varza.
Îmi place căldată, într-un sos de smântână, în rulouri de varză umplute, cole, varză murată și chiar pâine și plăcinte de varză. Mama mea obișnuia să le facă atunci când eram mare. Din păcate, nu i-am cerut niciodată rețetele și niciodată nu le-am făcut. Trebuie să iubești varza pentru a mânca plăcinte cu varză!
Mâncarea mea preferată cu varză este Haluski (pronunțată cheie hu-LOOSH), un preparat cehoslovac de modă veche, pe care îl făceau atât mama, cât și bunica. Se prăjește varza și ceapa și se adaugă tăiței de casă. Da! O rugam pe bunica mea să o facă atunci când o vizitasem în ferma lor din sud-estul Ohio în fiecare an.
În fiecare joi, bunica a făcut Haluski pentru bunicul meu, pentru că era felul lui preferat. M-am gândit să fac asta astăzi, dar nu aveam felul potrivit de tăiței și nu voiam să le fac pe ale mele de la zero. Poate că după Ziua Recunoștinței, când voi pregăti Turcia și găluște, voi face un lot suplimentar și voi face și acest delicios fel de mâncare preferat din lumea veche.
OK, înapoi la varză. Am avut poftă de unii în ultima săptămână și am planificat să fac ceva săptămâna trecută, dar când m-am dus să mă uit la varză, fusese puțin prea mult în frigider. Yikes!
Lui John nu-i pasă de varză la fel ca mine. Deci, când o fac, o fac să mănânc la prânz sau când el nu va fi acasă la cină. Nu este nimic asemănător cu varza prăjită, doar cu sare și piper. Este cu adevărat delicios. Am decis astăzi să o machiez cu alte câteva legume și condimente.