Prăjitură cu straturi Pavlova cu zmeură și piersici Rețetă de gătit

2 - Nu mi-a plăcut

piersici

Acest tort pavlova demn de wow este potrivit pentru orice petrecere de vară. Straturile de bezea cremoasă-crocantă conțin fructe de sezon, cum ar fi piersicile dulci și zmeura acidulată, pentru un tratament ultra-răcoritor de doar 158 de calorii pe porție.

MERINGURI

6 albușuri mari, la temperatura camerei

Strop de sare kosher

1 lingurita crema de tartru

1 păstăi de fasole de vanilie, înjumătățită pe lungime

1 2/3 cani zahăr granulat

2 linguri plus 2 lingurițe. amidon de porumb

UMPLERE

2 lingurițe frunze proaspete de cimbru de lămâie (sau 1 1/2 linguriță. Frunze de cimbru și 1/2 linguriță. Coajă de lămâie) (opțional)

1/4 cană zahăr granulat, împărțit

2 piersici galbene mari, curățate și tăiate felii subțiri (aproximativ 8 oz.)

2 cani de zmeura proaspata

1 1/3 cani iaurt grecesc simplu fără grăsimi

1/2 cană de smântână proaspătă

Ramuri de cimbru de lămâie, pentru garnitură

Nutriție

Zaharuri adăugate 24g

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 250 ° F.

Pregătiți bezea: Bateți albușurile de ou și sarea cu un mixer electric echipat cu accesoriu pentru batere la viteză medie-mare până la spumă. Se adauga crema de tartru; bate până se formează vârfuri moi.

Răsturnați semințele de fasole de vanilie din păstăie într-un castron mic; aruncă pod. Bateți împreună zahărul, amidonul de porumb și jumătate din semințele de vanilie într-un al doilea castron mic. Puneți deoparte semințele de vanilie rămase. Adăugați treptat amestecul de zahăr în amestecul de albuș de ou, bătând la viteză medie-mare până când se formează vârfuri rigide și strălucitoare, aproximativ 5 minute (nu bateți prea mult).