Praf de lapte degresat Informații nutriționale Viața noastră de zi cu zi

Vizualizați stoc/Vizualizați stoc/Getty Images

Oamenii au consumat lapte de mai bine de 10.000 de ani, dar abia la mijlocul anilor 1800 oamenii de știință au aflat cum să elimine apa din lapte, creând lapte praf. Lapte praf degresat, care a eliminat grăsime și apă, este disponibil în aproape orice supermarket și poate fi un bun plus pentru stilul tău de viață sănătos.

Fabricare

Lapte praf degresat este fabricat în instalații mari, potrivit Mark Silvas, directorul național de vânzări și marketing al Humboldt Creamery, un producător de lapte uscat, care și-a împărtășit cunoștințele cu SUA Urgență Supply. În primul rând, grăsimea este îndepărtată din lapte prin degresare. Apoi laptele este gătit până se evaporă aproximativ 1/3 din conținutul său de apă. Laptele este uscat trecându-l printr-o duză de înaltă presiune sau un sistem de atomizare, care rupe laptele în picături mici care apoi cad cel puțin trei etaje, uscându-se pe măsură ce cad.

Mărimea porției

Dimensiunea de servire variază în funcție de modul în care intenționați să utilizați lapte praf. Porția obișnuită este de 1/3 cană, care, atunci când este amestecată cu o cană de lapte, produce 1 cană de lapte degresat lichid, conform Baza de date USDA pentru alimente și nutriții. Cu toate acestea, dacă utilizați lapte uscat ca înlocuitor pentru un alt ingredient, cantitatea se poate modifica. De exemplu, 1-1/8 cană de lapte praf degresat, uscat, amestecat cu ½ cană de apă și 1 lingură. de oțet poate fi folosit ca înlocuitor pentru smântână, potrivit Colorado State University Extension.

---