Practical Pearls Diet and Disparities National Lipid Association Online
Oferirea de educație cu privire la alimentația sănătoasă populației defavorizate poate fi o provocare. În calitate de dietetician într-un centru de sănătate rural calificat la nivel federal, mi se cere adesea să văd pacienți cu lipide anormale, diabet, obezitate și/sau boli cardiovasculare care au dificultăți în furnizarea alimentelor recomandate de furnizorul lor de asistență medicală. Mulți dintre acești pacienți trebuie să întindă bugete mici pentru alimente sau să primească de la serviciile sociale mici indemnizații care cuprind întregul lor buget alimentar. Aceiași pacienți sunt deseori reticenți să-i spună medicului lor că vor obține o parte sau toate din mâncarea lor de la o bancă de alimente.
Potrivit site-ului Feeding America, peste 46 de milioane de oameni din Statele Unite au solicitat asistență din partea organizației. Aceasta nu include organizațiile locale civice și bisericești care ar putea să nu facă parte din sistemul Feeding America. Feeding America a dezvoltat o listă a donatorilor cu opțiunile sugerate de donare a alimentelor sănătoase, care pot fi găsite pe site-ul său la hungerandhealth.feedingamerica.org.
Ca parte a setului de instrumente pentru modificarea stilului de viață al clinicienilor, există un manual cu sfaturi despre alimentația sănătoasă, care este disponibil pe site pentru membri. Acest articol va împărtăși câteva sfaturi și rețete pe care le-ați putea împărtăși pacienților dvs. săraci.
Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă la un buget
Planificarea este cheia pentru cumpărături la un buget:
• Cel mai bun mod de a începe este prin planificarea din timp.
• Întrebați-vă familia ce vor mânca sănătos.
• Evitați alimentele „junk” care nu conțin nutriție, adăugați calorii, creșteți greutatea și costați mulți bani pe termen lung.
• Pregătiți o listă de mese înainte de a merge la cumpărături.
• Păstrați un fișier cu rețete low-cost, în special rețete care includ alimente din grupele de alimente pe care le pareți
• Deveniți bucătar; Prepararea meselor de la zero este adesea mai sănătoasă și mai puțin costisitoare.
• Uită-te la calendar pentru a planifica mesele săptămânii sau lunii.
• Aflați cât de mult din fiecare articol veți avea nevoie și cât din fiecare articol pe care îl aveți deja.
• Faceți o listă cu ceea ce este în cămară și cu ce trebuie să cumpărați.
• Verificați ziarele și mailerele pentru cupoane și oferte speciale, comparând prețurile între magazine.
• Planificați să vă reutilizați resturile într-o rețetă nouă sau ca a doua masă.
• Planificați să vă împachetați prânzul pentru serviciu, mai degrabă decât să mâncați afară.
• Eliminați suplimentele - acesta este un loc bun pentru a reduce costurile alimentelor și caloriile nedorite - limitând dulciurile, alimentele grase, sifonul, alcoolul și produsele din tutun.