PR practic Vorbind cu elevii, părinții despre nutriție IASB
Mike Chapin este directorul relațiilor comunitare pentru West Aurora School District 129.
Cu ani în urmă, un director de preșcolar mi-a împărtășit importanța unui program care i-a învățat pe părinții pentru prima dată cum să aibă grijă de sugari și copii mici. „A fost cu adevărat necesar?” Am întrebat. Ea a răspuns afirmativ cu exemplul înspăimântător al deciziei unei mame adolescente de a economisi bani prin tăierea formulei pentru bebelușul copilului în jumătate cu apă. Copilul părea sătul, dar, de fapt, primea doar jumătate din substanțele nutritive necesare pentru dezvoltarea mentală și fizică normală. Mama, fără să vrea, își înfometase copilul!
Astăzi, mulți părinți aparent încă nu au o bună înțelegere a rolului pe care nutriția îl joacă în sănătatea copilului. În timp ce foamea este încă o problemă stringentă, în mod ironic, studiile naționale arată că o treime din copiii din Statele Unite sunt supraponderali sau obezi, punându-i în pericol pentru o varietate de complicații de sănătate și boli cronice, inclusiv boli de inimă, boli ale vezicii biliare, astm, Diabet de tip 2 și cancer, conform fostului SUA Generalul chirurg David Satcher.
Congresul a răspuns acestor îngrijorări cu Legea sănătoasă, fără foame a copiilor din 2010, care a impus schimbări sănătoase în programele naționale de prânz și mic dejun școlar. Acestea includ:
• Asigurarea elevilor că li se oferă fructe și legume în fiecare zi a săptămânii.
• Creșterea substanțială a ofertelor de alimente bogate în cereale integrale.
• Oferind doar soiuri de lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
• Limitarea caloriilor în funcție de vârsta copiilor care sunt serviți pentru a asigura dimensiunea corectă a porției.
• Creșterea concentrării pe reducerea cantităților de grăsimi saturate, grăsimi trans și sodiu.
Un număr considerabil de copii din țara noastră primesc până la 70% din aportul caloric zilnic la școală, deci acesta este un loc evident pentru a aborda problema. Bonusul, desigur, este impactul pozitiv asupra învățării. „Alimentația și condiția fizică adecvate sunt esențiale pentru o învățare optimă”, a declarat anul trecut președintele Consiliului de Stat al Educației din Illinois, Gery J. Chico. „O bună nutriție școlară și practici sănătoase sunt mai importante ca oricând, întrucât școlile hrănesc mai mulți copii prin Programul național de prânz școlar ...
Elevii din West Aurora învață despre nutriție la orele de sănătate și educație fizică. De asemenea, districtul împărtășește cu personalul sugestii de alimentație sănătoasă prin programul său de wellness. Cu toate acestea, în cantinele școlare, districtele școlare găsesc adesea că abordarea subtilă este adesea mai reușită în dezvoltarea acceptării de către elevi a meselor nutriționale.