Poți mânca semințe de struguri
Strugurii sunt un fruct popular de care mulți oameni se bucură pentru suculența lor.
Majoritatea strugurilor găsiți astăzi la magazinele alimentare sunt fără semințe, dar unele conțin semințe.
Similar cu alte culturi, strugurii însămânțați sunt crescuți din semințe, deși sunt rezultatul unei mutații genetice care împiedică formarea exteriorului semințelor tari. Viile lor sunt cultivate printr-o metodă numită tăiere, care este similară cu clonarea și nu necesită semințe (1).
Acest articol examinează dacă semințele de struguri sunt sigure de consumat, precum și dacă există riscuri sau beneficii în acest sens.
Semințele de struguri sunt semințe mici, crocante, în formă de pară, găsite în mijlocul strugurilor însămânțați. Strugurii pot avea una sau mai multe semințe în interior.
Unii oameni consideră că semințele de struguri au o aromă amară. Deși este posibil să nu fie cele mai gustoase, sunt inofensive pentru majoritatea oamenilor să mănânce. Dacă alegeți să nu le scuipați, este bine să le mestecați și să le înghițiți.
De fapt, semințele de struguri măcinate sunt folosite pentru a produce ulei de semințe de struguri și extract de semințe de struguri, care au devenit alimente sănătoase populare.
Cu toate acestea, anumite populații ar putea dori să evite să mănânce semințe de struguri. Unele cercetări au descoperit că extractul de semințe de struguri are proprietăți de subțiere a sângelui, care ar putea interfera cu medicamentele de subțiere a sângelui sau ar putea fi nesigure pentru persoanele cu tulburări de sângerare (2, 3, 4).
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor probabil nu ar fi expuși unui risc ridicat de interacțiune pur și simplu prin consumul unei cantități rezonabile de struguri întregi. Pentru a fi în siguranță, vorbiți întotdeauna cu furnizorul dvs. medical pentru a discuta despre riscurile potențiale.
REZUMATSemințele de struguri sunt sigure pentru consumul publicului larg. Deși proprietățile lor naturale de diluare a sângelui pot interfera cu medicamentele de diluare a sângelui și ar trebui discutate cu medicul dumneavoastră, acesta este probabil un risc scăzut.
Semințele de struguri sunt bogate în mai mulți compuși vegetali care pot oferi beneficii suplimentare pentru sănătate atunci când mănâncă struguri.
De exemplu, sunt bogate în proantocianidine, un polifenol bogat în antioxidanți, care dă plantelor culoarea roșie, albastră sau violet (5, 6, 7, 8).
Antioxidanții sunt compuși cunoscuți pentru a reduce inflamația și pentru a vă proteja corpul de stresul oxidativ, care poate duce în cele din urmă la sindrom metabolic și boli cronice (9).