Pot legumele să te îngreuneze Alimentația sănătoasă SF Gate
Articole similare
Creșterea cantității pe care o mănânci fără a-ți crește nivelul de activitate fizică te poate determina să te îngrași ca grăsime corporală. Deși acest lucru se aplică tuturor alimentelor, legumele sunt mult mai puțin susceptibile decât alte alimente să vă îngrașe. Acest lucru se datorează faptului că apa și fibrele alimentare reprezintă o cantitate mare din greutatea lor, făcându-le astfel mai mici în calorii în greutate decât majoritatea alimentelor. Cu excepția fasolei, mazărei, leguminoaselor și legumelor cu amidon, este extrem de puțin probabil să te îngrași chiar dacă mănânci cantități excesive de legume.
Calorii în legume
Majoritatea legumelor au un conținut scăzut de calorii. Într-o porție de 1 cană, porumbul galben dulce conține 125 de calorii, morcovii conțin 52 de calorii, broccoli conține 31 de calorii, țelina conține 16 calorii, iar salata iceberg conține 10 calorii. Pe baza acestor valori, va trebui să mănânci mai multe căni cu cele mai multe legume în fiecare zi pentru ca acestea să îți afecteze în mod semnificativ greutatea. Deoarece este dificil să creezi un dezechilibru caloric mare consumând legume, este puțin probabil să te îngrași chiar dacă mănânci prea multe.
Fasole, mazăre și leguminoase
În „Liniile directoare dietetice pentru americani”, fasolea, mazărea și leguminoasele sunt clasificate atât ca alimente proteice, cât și ca legume. Datorită densității lor ridicate de nutrienți, o porție din aceste alimente contează pentru o porție de legume și o porție de proteine. Acest lucru se reflectă în conținutul caloric ridicat de fasole, mazăre și leguminoase. De exemplu, 1 cană de fasole neagră gătită conține 227 de calorii, 1 cană de mazăre verde gătită conține 160 de calorii și 1 cană de linte gătită conține 230 de calorii. În comparație cu alte legume, aceste valori calorice mai mari cresc probabilitatea ca mâncarea excesivă de fasole, mazăre și leguminoase să conducă în mod regulat la creșterea în greutate.