Postul pe termen scurt poate îmbunătăți știința sănătății AAAS
De Mitch Leslie Jun. 18, 2015, 12:30 PM
După ani de post, Buddha „picioarele erau ca niște bețe de bambus, coloana vertebrală era ca o frânghie, pieptul era ca un acoperiș incomplet al unei case, ochii i se scufundau chiar înăuntru, ca pietrele într-o fântână adâncă”, potrivit unui singur cont . Buddha nu a obținut ceea ce și-a dorit de la acest post extrem - iluminarea - dar un nou studiu sugerează că o dietă care reproduce unele efecte ale deprivării mai blânde nu numai că îți poate reduce greutatea, ci îți conferă și alte beneficii. Cercetătorii raportează că urmarea dietei timp de doar 5 zile pe lună îmbunătățește mai multe măsuri de sănătate, inclusiv reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.
Mâncarea scurtează viața și nu doar pentru că excesul de îngăduință poate duce la boli precum diabetul. O dietă care reduce consumul de alimente cu până la 40%, cunoscută sub numele de restricție de calorii, crește longevitatea într-o varietate de organisme și previne cancerul, bolile de inimă și alte boli ale vieții târzii. Deși unele studii pe termen scurt sugerează că restricția de calorii oferă beneficii metabolice oamenilor, nimeni nu a confirmat că crește și durata de viață a omului. Cercetătorii cei mai apropiați au venit sunt două studii mari, pe termen lung, ale maimuțelor și sunt în conflict cu privire la faptul dacă rațiile slabe cresc longevitatea.
Chiar dacă restricția de calorii ar putea adăuga ani în viața noastră, aproape nimeni nu poate strânge voința de a mânca atât de puțin zi după zi, an după an. O alternativă care ar putea fi mai mult, er, mai plăcută este postul, abstinența temporară de la alimente. Cercetătorul gerontologic Walter Longo de la Universitatea din California de Sud din Los Angeles și colegii săi au arătat că postul ușurează efectele secundare ale chimioterapiei, cum ar fi oboseala și slăbiciunea, iar studiile la animale sugerează că produce beneficii pentru sănătate similare restricției calorice.
Însă postul dur, în care oamenii beau doar apă zilele la rând, nu poate fi mai ușor decât restricția calorică. „Am făcut-o și a fost chinuitor”, spune Longo. Pentru noul studiu, el și colegii săi au conceput o dietă mai puțin istovitoare, care ar putea declanșa în continuare beneficiile postului. Pentru două perioade de 4 zile în fiecare lună, șoarecii de vârstă mijlocie au luat masa cu un chow cu conținut scăzut de proteine și calorii. În restul lunii, ei puteau ascunde cât doreau.
Șoarecii au supraviețuit colegilor lor cu o medie de 3 luni, o cantitate substanțială pentru rozătoare și au prezentat numeroase semne de sănătate mai bună. După cum cercetătorii au raportat astăzi online în Metabolismul celular, șoarecii au vărsat grăsime și au fost cu 45% mai puține șanse să cadă victime ale cancerului. În timpul episoadelor de bucătărie slabă, nivelul zahărului din sânge a scăzut cu 40%, iar cantitatea de insulină din sânge a fost cu 90% mai mică. Și, deși puterea creierului scade de obicei odată cu vârsta, șoarecii și-au păstrat mai mult capacitatea mentală; au reușit să controleze animalele de control în două tipuri de teste de memorie, poate pentru că au produs mai mulți neuroni noi în hipocampus, o zonă a creierului crucială pentru memorie.