Postul intermitent poate avea; beneficii profunde pentru sănătate
Postul intermitent a câștigat popularitate în rândul persoanelor care doresc să arunce kilogramele în plus și să mențină o greutate sănătoasă. Cercetătorii susțin că acest tip de dietă poate încetini, de asemenea, îmbătrânirea și bolile.
În postul intermitent, ceea ce are loc în mod esențial în organism este că o sursă de energie - care poate facilita acumularea de grăsime corporală - este schimbată pentru alta.
Corpul nostru funcționează cu glucoză sau zahăr simplu, dar când postim pentru o perioadă mai lungă de timp, sursa de energie devine indisponibilă.
Sistemul nostru trebuie să identifice un alt tip de „combustibil”. Atunci corpul începe să transforme anumite tipuri de grăsimi corporale în acizi grași, care sunt ușor absorbiți de sânge.
Acizii grași, la rândul lor, produc molecule numite cetone, pe care organismul le folosește ca nouă sursă de energie.
Stephen Anton, cercetător la Universitatea din Florida, Colegiul de Medicină din Gainesville, numește acest proces „răsturnarea comutatorului metabolic”.
„Acest comutator”, explică Anton, „se poate întâmpla după o anumită perioadă de timp în post. Este o gradație în care metabolismul dvs. în timp se schimbă pentru a utiliza cantități din ce în ce mai mari de cetone pentru energie ".
El și echipa sa au fost interesați să afle mai multe despre cum se produce această schimbare și dacă ar putea aduce alte beneficii pentru sănătate, alături de gestionarea greutății.
În acest scop, au analizat numeroase studii recente axate pe mecanismele și beneficiile postului intermitent.
Revista echipei, publicată în revista Obesity, sugerează că postul intermitent poate fi mai sănătos decât alte strategii de dietă, deoarece cetonele pun mai puțin stres pe celule decât produsele secundare ale altor stiluri de dietă.
Anton și colegii săi explică faptul că schimbarea începe de obicei să aibă loc după 8-12 ore de post, deși în cazul persoanelor care practică postul intermitent, strategiile de post variază.
Cercetătorii s-au concentrat asupra celor mai frecvente două tipuri de diete de post intermitente, dintre care primul se bazează pe restricțiile de timp pentru alimentație.
În acesta, dieta poate să postească câteva ore pe zi - de exemplu, 16 ore - în timp ce își permite să mănânce orice ar dori în restul orelor.
Pentru cel de-al doilea tip de post intermitent, dietele pot alege să alterneze zile de post total, cu zile în care nu există alimente în afara limitelor.
Sau pot pur și simplu să alterneze zile de mâncare frugală - atunci când indivizii se limitează la alimente care egalează doar aproximativ 500 de calorii în total - cu zile de mâncare nelimitată sau „zile de sărbătoare”. „Desigur”, notează Anton, „recomandăm mâncare sănătoasă [în timpul sărbătorilor]”.