Postează sigur și sănătos; Innovia Nectar
Știați că luna aceasta este al doilea februarie național de post? Lansată de compania care a creat aplicația LIFE Fasting Tracke r (în concordanță cu Calendarul Zilei Naționale), luna aceasta este despre promovarea și predarea unor modalități sănătoase de post intermitent, pentru a menține nu numai greutatea sub control, ci pentru a spori și susține sănătatea și vitalitatea generală.
Ce este postul?
Postul este o perioadă definită de abstinență de la consumul de alimente și chiar de apă, deși aceasta din urmă este destul de extremă. Oamenii pot trăi mai mult fără o bucată de mâncare decât putem, fără o picătură de apă (sau alimente/băuturi care conțin apă). Potrivit cercetătorilor dintr-o lucrare care explorează impactul postului intermitent asupra sănătății metabolice, postul „a fost practicat încă din cele mai vechi timpuri ale antichității de către oamenii din întreaga lume”.
Tipurile de post pentru care s-au efectuat studii sunt intermitente (inclusiv post alternativ de zi) și post modificat. Postul intermitent este să mănânci doar într-o fereastră de 8 ore și să nu mănânci sau să bei (cu excepția puțină apă) pentru restul de 16, inclusiv timpul de somn. Postul alternativ de zi este o zi de post fără mâncare sau băutură (apa este ok), urmată de o zi de mâncare normală. Postul modificat permite un anumit consum în zilele de post, dar foarte puțin, poate aproximativ 20-25% din ceea ce ați avea în mod normal. Acest tip de post este, de asemenea, cunoscut sub numele de 5: 2 - cinci zile normale de mâncare și două zile intermitente - nu consecutive - cu restricții calorice într-o săptămână.
Postul intermitent s-a arătat în mai multe studii că exercită o creștere a sănătății: reducerea semnificativă a nivelului de zahăr din sânge și rezistența redusă la insulină.
Un studiu de 15 zile pe opt tineri sănătoși care au efectuat un post intermitent în fiecare a doua zi timp de 20 de ore a constatat că și-au menținut greutatea corporală sănătoasă, dar au înregistrat creșteri ale ratelor de absorbție a glucozei mediată de insulină (răspuns mai bun al zahărului din sânge).
Într-o altă investigație clinică, bărbații și femeile neobeze au postit în fiecare zi timp de 22 de zile. Greutatea corporală, compoziția corporală, rata metabolică de repaus, coeficientul respirator, temperatura corpului, glicemia/insulina în jeun și hormonul grelină (hormonul foamei) au fost toate măsurate la începutul studiului, în ziua 21, cu o durată de 12 ore. post, și următoarea, ultima zi (post de 36 de ore) de post alternativ de zi. Participanții au pierdut 0,5% din greutatea corporală inițială și au prezentat o oxidare semnificativă a grăsimilor, deși acest studiu nu a găsit modificări semnificative ale numărului de glucoză și grelină.
Între timp, pe baza cercetărilor anterioare care sugerează că postul periodic a fost asociat cu o prevalență mai scăzută a bolilor coronariene, cercetătorii au analizat voluntari sănătoși care nu au postit într-un studiu randomizat încrucișat care prezintă un post de o zi numai cu apă. Interesant este faptul că echipa de cercetare a constatat că postul de o zi a crescut acut hormonul de creștere uman, hemoglobina, numărul de celule roșii din sânge, colesterolul total și colesterolul bun - lipoproteine cu densitate mare și scăderea trigliceridelor. Ei au ajuns la concluzia că „postul a indus modificări acute în biomarkerii metabolici, cardiovasculari și de sănătate generală” și că „episoadele repetate de post periodic pe termen scurt ar trebui evaluate ca un tratament preventiv cu potențialul de a reduce riscul bolilor metabolice”.
Postul modificat a arătat, de asemenea, rezultate decente la cei care sunt supraponderali sau obezi, în studii cuprinse între 8 săptămâni și 6 luni. Conform analizei menționate mai sus, șase studii au raportat o pierdere în greutate semnificativă statistic, variind de la 3,2% la 8%. Două studii au arătat o reducere semnificativă a insulinei în post, dar nu și a glucozei în post. Trei studii au arătat îmbunătățiri bune ale grăsimilor din sânge (lipide). Două studii au arătat îmbunătățiri puternice ale markerilor inflamatori, cum ar fi proteina C reactivă, factorul de necroză tumorală-alfa și hormonii apetitului/satietății, adiponectină și leptină.