Post intermitent și longevitate Conexiunea zonelor albastre Bine Bine
Foto: Getty Images/nd3000
Fondatorul Zonelor Albastre și autorul cărții de bucate din bucătăria Blue Zones, Dan Buettner și-a petrecut cariera studiind cei mai longevivi oameni de pe planetă. Învățarea oamenilor de obiceiuri care sporesc longevitatea este pâinea și untul său, ca să spunem așa. Călătoriile și cercetările sale i-au arătat multe despre cât de des mănâncă și trăiesc oamenii care duc o viață lungă și sănătoasă.
Deși există cu siguranță modele dietetice care sunt solid legate de longevitate (ahem, dieta mediteraneană), Buettner a găsit, de asemenea, altceva pe care mulți centenari îl au în comun: o tendință naturală către postul intermitent, adică limitarea consumului la anumite perioade de timp într-un anumit timp zi sau săptămână.
„Unii centenari din regiunile Zonelor Albastre [mănâncă] mic dejun mare și cine mai mici”, a spus el într-un grup recent de Facebook Ask Me Anything in Well + Good’s Cook With Us. „Micul dejun era în mod tradițional o perioadă în care oamenii mâncau după post pentru o perioadă lungă de timp, întrerupându-și postul și există cercetări că revenirea la acea tradiție are beneficii pozitive, chiar dacă mâncați cina la ora 18:00. și mâncați-vă micul dejun la 7 dimineața ”, a scris el. S-ar putea să nu pară IF, dar este foarte asemănător - planul 16: 8, de exemplu, are oamenii să mănânce pentru o fereastră de opt ore în timpul zilei și să postească în restul de 16 ore.
Dincolo de a fi o practică OG în zonele Blue Zone, există cercetări care leagă postul intermitent de a trăi mai mult. „Există o asociere între postul intermitent și longevitate, dar este important să rețineți că aceasta este o corelație, nu neapărat o cauză-efect”, spune medicul de medicină integrativă Jill Baron, MD.
Un factor: postul intermitent poate ajuta la reducerea riscului anumitor boli cronice și legate de vârstă, ajutând astfel la longevitate. Un studiu din 2017 a constatat că persoanele care au postit cinci zile pe lună timp de trei luni (consumând 800-1100 de calorii pe zi) au avut tensiune arterială mai scăzută, niveluri de glucoză din sânge și niveluri de colesterol - toți biomarkerii asociați bolilor cardiovasculare - decât persoanele care au mâncat normal timp de trei luni. Un studiu foarte mic din 2018 pe persoanele cu diabet de tip 2 a constatat că postul intermitent supravegheat din punct de vedere medical (în care au postit 24 de ore, trei zile pe săptămână) a redus rezistența la insulină a participanților, ceea ce le-a permis în cele din urmă să-și controleze zaharurile din sânge fără medicamente.