Porumb în hrana pentru cai Bine sau rău; Calul
Cu unele măsuri în vigoare, porumbul poate fi o sursă valoroasă de calorii pentru caii care lucrează greu, spune nutriționistul nostru.
Î. Un prieten mi-a recomandat recent să-mi schimb calul pe o altă hrană comercială, deoarece cea actuală conține porumb. Ea a spus că caii nu pot digera porumbul, astfel încât să caute un produs fără el. Este adevărat?
A. Porumbul a fost hrănit cailor de zeci de ani sub mai multe forme, adesea fie crăpate, fie fulgi cu aburi. În mod tradițional, a fost un ingredient popular pentru hrana animalelor datorită disponibilității sale ușoare, a costului redus și a conținutului ridicat de calorii (aproximativ 1,76 mcali pe kilogram). Porumbul cu fulgi de abur a fost adesea combinat cu ovăz și orz, apoi acoperit cu melasă pentru a face un furaj cunoscut sub numele de COB, pe care unii proprietari îl hrănesc încă. Prelucrarea modernă a porumbului include extrudarea și uneori este măcinată, astfel încât să poată fi amestecată cu alte ingrediente pentru a forma pelete.
Astăzi, cu toate acestea, porumbul este un ingredient mai puțin obișnuit pentru hrana pentru cai din mai multe motive, unul fiind faptul că o mulțime de porumb este deviată de la hrana animalelor în favoarea utilizării pentru producția de etanol. Un alt lucru este că, în general, hrana pentru cai are astăzi un conținut mai scăzut de amidon decât predecesorii lor. Acest lucru se datorează faptului că cercetările au arătat lumina implicațiilor negative ale hrănirii cailor cu prea mult amidon, în special cele utilizate în disciplinele în care nu sunt necesare diete bogate în amidon.
Nivelurile de amidon
Dietele bogate în amidon duc la creșterea nivelului de glucoză din sânge și, ulterior, a insulinei. Acest lucru poate avea consecințe negative asupra sănătății pentru caii cu rezistență la insulină și alte afecțiuni care necesită o dietă săracă în carbohidrați nestructurali (NSC), cum ar fi miopatia de stocare a polizaharidelor (PSSM). Este, de asemenea, posibil ca hrănirea cu diete bogate în amidon să crească riscurile unor cai de a dezvolta rezistență la insulină și sindromul metabolic ecvin mai târziu în viață.
O altă preocupare cu hrănirea unei diete bogate în amidon este că, dacă amidonul nu este digerat și absorbit înainte de a părăsi intestinul subțire (digestie pre-cecală), acesta va intra în intestin, unde ar putea perturba fermentația microbiană. Acest lucru are implicații negative pentru utilizarea furajelor și poate crește riscul unui cal de a dezvolta colici, acidoză și potențial laminită.
Aceste preocupări se aplică tuturor surselor de amidon alimentate în mod tradițional cailor. Cu toate acestea, deoarece porumbul conține mai mult amidon (aproximativ 65%) decât ovăz (aproximativ 40%), orz (aproximativ 55%) și grâu (aproximativ 60%), nu este văzut pe listele de ingrediente pentru hrana pentru cai la fel de frecvent ca odinioară.
Digestibilitate
În plus, în starea sa naturală, amidonul de porumb nu este deosebit de digerabil în intestinul subțire ecvin - probabil este ceea ce a primit prietenul tău. În timp ce digestibilitatea totală a amidonului din boabe, indiferent de procesare, este aproape 100%, digestibilitatea pre-cecală este cea mai importantă. Structura chimică a porumbului este, de asemenea, mai complexă decât cea care se găsește în alte boabe și face parte dintr-un complex cu proteine care îngreunează digestia pre-cecală. Drept urmare, doar aproximativ 30% din amidonul de porumb este digerat în intestinul subțire atunci când se hrănește porumb integral sau zdrobit. Măcinarea înainte de hrănire poate crește această cifră la 60 până la 80%, totuși aceasta este încă mai mică decât 97 până la 99% din amidonul de ovăz măcinat care este digerat pre-cecal.