Popularitatea creșterii alimentelor rapide în Rusia - Articole de prelucrare a cărnii - Situl pentru bovine

Articole Promovate

Popularitatea creșterii fast-food-ului în Rusia

Consumatorii ruși solicită standarde de calitate binecunoscute, accesibile și coerente furnizate de restaurantele înlănțuite și astăzi aproape 100 de operatori de fast-food gestionează aproape 3.800 de restaurante în lanț în Rusia, conform Serviciului Agricol Exterior al USDA.

alimentelor

Fast food-ul este cel mai popular segment pentru consumatorii ruși tineri și de vârstă mijlocie, iar cercetările au arătat că peste 54% din vizitatorii de restaurante fast-food au vârste cuprinse între 18 și 34 de ani, cu un venit mediu lunar de 30.000 de ruble.

În timp ce încetinirea economică și devalorizarea monedei încetinesc planurile de extindere a fast-food-urilor din Rusia, cercetările au arătat că consumatorii trec de la restaurante de ultimă generație la unități de nivel mediu și fast-food, ceea ce ar trebui să ajute lanțurile de fast-food să facă față vremurilor economice dificile.

Creșterea puternică este cauzată, în mare parte, de popularitatea generală în creștere a francizei în Rusia, făcându-l unul dintre principalele instrumente de dezvoltare a afacerilor de tip fast-food.

Acest lucru reflectă preferința clienților ruși pentru standardele de servicii alimentare bine cunoscute și consistente furnizate de segmentul înlănțuit - fapt confirmat și de creșterea punctelor de vânzare.

Potrivit Euromonitor International, numărul magazinelor independente de fast-food a crescut doar marginal în 2013, în timp ce magazinele de fast-food înlănțuite au crescut cu 15%. Aproximativ 100 de operatori de fast-food gestionează aproape 3.800 de lanțuri de restaurante din Rusia.

Economia Rusiei s-a răcit semnificativ și se estimează că va crește cu doar 0,2% în 2014, potrivit Fondului Monetar Internațional.

În același timp, rubla rusă s-a devalorizat cu 41% în 2014, în timp ce se preconizează că inflația va ajunge la nouă% până la sfârșitul anului.

Dificultățile economice ale Rusiei s-au intensificat la începutul lunii noiembrie, pe măsură ce rubla s-a prăbușit, temându-se că țara ar putea fi la un pas de o criză valutară completă, care amintește de cea a anilor '90.