Ponderea gospodăriei din energia consumată din proiectul INDDEX non-discontinuu
Prezentare generală
Ponderea gospodăriei de energie dietetică achiziționată sau consumată din non-discontinue este un indicator al calității dietetice care poate fi utilizat pentru a înțelege tiparele dietetice la nivelul gospodăriei. Sondajele care colectează date privind achiziționarea reprezintă un proxy pentru consumul de alimente, întrucât gospodăriile pot construi stocuri de alimente sau pot consuma stocuri de alimente în perioada de referință, în comparație cu sondajele pe bază de consum, care colectează date despre alimentele consumate într-o perioadă de rechemare specificată (Fiedler et. al., 2016). Ambele tipuri (achiziție și consum) colectează informații despre produsele alimentare achiziționate, produse propriu sau primite ca transfer. Un al treilea tip de sondaj privind consumul și cheltuielile gospodăriilor (HCES) colectează o combinație de date privind achizițiile și consumul în care gospodăriile raportează ceea ce au achiziționat prin achiziții și ceea ce au consumat din producția proprie și din transferuri (Smith, 2003). Capsele - inclusiv cerealele, rădăcinile și tuberculii - sunt în general cele mai puțin costisitoare produse alimentare disponibile și sunt, de asemenea, cele mai puțin dense în micronutrienți, astfel o dietă bazată predominant pe alimente de bază este asociată cu deficiențe de micronutrienți (Arimond și colab., 2010; Ruel, 2003). O valoare mai mare a acestui indicator (adică un consum mai mare de alimente non-discontinue) sugerează o calitate alimentară mai ridicată la nivelul gospodăriei (Smith & Subandoro, 2007).
Metoda de construcție
Datele HCES pot fi utilizate pentru a construi acest indicator. Alimentele trebuie grupate în „capse” și „non-capse”. Alimentele de bază sunt definite ca cereale, rădăcini și tuberculi, iar toate celelalte alimente ar trebui definite ca fiind non-discontinue (Smith și Subandoro, 2007). Apoi se utilizează un tabel cu compoziția alimentelor (de preferință local sau regional, dacă este disponibil) pentru a estima compoziția energetică (kcal) a alimentelor rechemate în sondaj.
Pentru a calcula cota gospodăriei de energie consumată din non-capse: