Pofta de carne din Japonia bate recorduri

De Kathryn Wortley

pofta

25 aprilie 2017 - Ultima actualizare în 26 aprilie 2017 la 10:53 GMT

Statisticile publicate de către Agricultura și creșterea animalelor din țară (ALIC) au indicat faptul că consumatorii japonezi au mâncat 4,75 milioane de tone de pui, carne de vită și carne de porc combinate în această perioadă. Aceasta a fost o creștere de 3,4% față de anul precedent, oferind un al zecelea an consecutiv de câștiguri, a menționat analiza din ziarul financiar japonez Nikkei.

Experții din industrie sunt de acord că apetitul Japoniei pentru carne nu dă semne de scădere. "Întrucât consumatorii caută proteine ​​mai ieftine și mai slabe, puiul continuă să crească în popularitate", a declarat pentru GlobalMeatNews un director al unei companii de procesare a cărnii de pasăre din Nagoya.

Consumul de pui la domiciliu, care reprezintă 40% din consumul total de carne din Japonia, crește cel mai rapid, potrivit datelor ALIC examinate de GlobalMeatNews. În 2016, a crescut la 5.428 grame (g) pe cap de locuitor pe an, o creștere de 2,8% față de 2015, care a înregistrat o creștere de 3,1% față de 2014.