Poate scăpa de gluten; Produsele lactate te fac să câștigi în greutate Alimentația sănătoasă SF Gate

Articole similare

Dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate nu înseamnă automat că vă veți îngrășa. Dar, pe măsură ce comutați dieta, nu uitați că eliminarea glutenului și a produselor lactate nu echivalează nici cu o dietă cu conținut scăzut de calorii. Multe dintre produsele de înlocuire pot avea mai multe calorii decât omologii lor care conțin gluten și lactate. De asemenea, puteți pierde substanțe nutritive care vă pot ajuta să vă mențineți greutatea.

produsele

Dieta fără gluten și creșterea în greutate

Când persoanele cu boală celiacă iau o dietă fără gluten, tind să se îngrașe, relatează un studiu în revista Nutrients în ianuarie 2014. Cercetătorii nu au stabilit dacă dieta fără gluten este responsabilă pentru creșterea lor în greutate. Nici până acum nu s-a stabilit dacă o dietă fără gluten ar putea aduce kilograme în plus persoanelor care nu au boală celiacă. Dacă sunteți sănătos și preferați să urmați o dietă fără gluten, creșterea sau pierderea în greutate se reduce la caloriile consumate față de câte calorii utilizați în timpul activității și exercițiilor fizice normale.

Calorii în făină fără gluten

Multe făină fără gluten conțin semnificativ mai multe calorii decât făina cu gluten. Nu ați consuma niciodată o cană întreagă de făină, dar o puteți folosi ca bază de comparație. O varietate de făină fără gluten, inclusiv orez alb, orez brun, sorg rafinat și făină de cartofi, au 571 până la 578 de calorii în 1 cană de făină. Prin comparație, aceeași porție de făină care conține gluten - grâu integral, alb procesat și secară - conține 356 până la 455 de calorii. O excepție este făina de sorg din cereale integrale. Acest înlocuitor fără gluten are doar 434 de calorii pe cană.