Poate o mână de nuci pe zi să-l țină pe doctor departe
Un studiu recent publicat în BMJ Open Diabetes Research & Care cântă laudele unei diete zilnice care include nuci. Ar trebui să creștem cu toții aportul de salată Waldorf?
Nucile au fost considerate de mult timp pentru a transmite o gamă largă de beneficii, dar studii adecvate cu privire la majoritatea acestor afirmații trebuie să apară.
Cu toate acestea, un studiu recent și-a propus să studieze implicațiile unei diete bogate în nuci asupra mai multor factori de sănătate, inclusiv nivelul colesterolului, greutatea generală și calitatea dietei.
Studiul a concluzionat că consumul zilnic de nuci duce la o îmbunătățire a funcției peretelui vaselor de sânge (epitelial) și la un nivel scăzut al colesterolului.
De asemenea, studiile au arătat un efect redus sau deloc al nucilor asupra altor parametri, inclusiv tensiunea arterială.
Nucul, deși din punct de vedere tehnic nu este o nucă, a fost anunțat ca un aliment sănătos de mulți nutriționiști. Nucile sunt un produs alimentar dens și gras, care conține aproximativ 15% proteine și un impresionant 65% grăsime.
Nucile conțin, de asemenea, cantități deosebit de mari de magneziu (163% din doza zilnică recomandată în 100 g de nuci), vitamina E și vitaminele B.
Studiile anterioare au dedus capacitatea nucilor de a încetini cancerul de prostată, de a reduce sensibilitatea la colesterol și insulină și de a reduce nivelul IGF-1 (implicat în cancerul de prostată și de sân). Alții au susținut că nucile reduc tensiunea arterială, stresul oxidativ și markerii inflamatori.
Deși unele dintre afirmații sunt mai false decât altele, studiul actual - realizat de Dr. David Katz de la Centrul de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale, Spitalul Griffin, din Connecticut - a urmărit să investigheze mai puțin detaliat unele dintre afirmațiile de sănătate.
Studiul a folosit 112 persoane: 31 de bărbați și 81 de femei, cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani, toate cu un risc relativ ridicat de a dezvolta diabet. Participanții au fost împărțiți în două grupe. Un grup a primit consiliere pentru a obține o dietă cu conținut scăzut de calorii, celălalt grup nu.